"تحب الابنة أكل كرات اللحم من الخارج ، لكنها تشعر دائمًا بعدم الارتياح. لنفعل ذلك بنفسك. على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أنها لا تزال تتمتع بنكهة كاملة من لحم البقر." مكونات
- لحم بقر 500 جرام
- جزر نصف الجذر
اكسسوارات
- البصل النصف
- الزنجبيل نصف صغير
- بصل أخضر 4-5 جذور
- صلصة الصويا 2 مغرفة
- سوتي نصف ملعقة
- نبيذ الطبخ نصف ملعقة
- ملح نصف ملعقة
- فلفل نصف ملعقة
- السكر نصف ملعقة
- بيض 1
- طحين 2 مغرفة
- نشاء 1 مغرفة
- زيان زيان المذاق
- مقلي براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
500 جرام من لحم البقر ، البصل ، الجزر ، الزنجبيل ، البصل الأخضر ، مغسولًا ومحضرًا. -
2 يتم تقطيع جميع المكونات ، ويضاف الجزر في الخلف ، حتى أتمكن من تقطيعها معًا. -
3 بالإضافة إلى الجزر ، تُفرم مواد أخرى معًا. -
4 بعد التقطيع ، يوضع في توابل الوعاء ، يضاف: ملعقتان من الدقيق ، ملعقة من النشا ، نصف ملعقة من الفلفل ، ملعقتان من صلصة الصويا الخام ، نصف ملعقة من صلصة الصويا القديمة ، نصف ملعقة من نبيذ الطبخ ، نصف ملعقة من استهلاك الزيت ، نصف ملعقة من الملح ، السكر نصف ملعقة صغيرة وبيضة واحدة ، امزجها جيدا واتركها لمدة 30 دقيقة. -
5 أضف الجزر المفروم. -
6 قلبي جيدًا. -
7 قم بتشكيل كرة بيديك وضربها بقوة لمدة 5 دقائق ، وفي كل مرة تسقط فيها ، تشعر أن اللحم يرتد باستمرار. هذه الخطوة حاسمة وستجعل الكرات أكثر مرونة. -
8 درجة حرارة الزيت ساخنة 50 ، ابدأ كرات اللحم ، النار لا يجب أن تكون كبيرة جدًا ، فقط حرارة متوسطة. -
9 لا تقلب الكرات بعد إخراجها من المقلاة ، انتظر حتى تطفو والصيد.بعد التبريد ، قم بإعادة القلي مرة أخرى ، سيكون السطح هشًا نسبيًا. -
10 يحدث أن يأكل أسرة مكونة من ثلاثة أفراد وجبة ويحبون الطهي الطازج.
