نخب هوكايدو - الطعام الصيني

لا أعرف متى بدأت، والأسرة أكل مهتمة فقط في هوكايدو نخب نخب. وأعتقد أنه من لم تتح لي سوى نوعين من الخبز المحمص، الخبز المحمص واحد هو الأبيض، واحد هو "نخب هوكايدو". في كل من النقيض طعم المباشر "هوكايدو نخب" للفوز! "هوكايدو نخب" هو في الواقع على طعم أفضل من الخبز المحمص الأبيض على الحنك، بعد كل شيء، هو نتيجة لنوع من التخمر مع الكثير من الحليب، التعديل على كريم الحيوان سميكة خفيفة وبياض البيض لتعزيز نخب من دسم والذوق! حسنا، هيا! أنا الآن تخبرنا عن "هوكايدو نخب" ممارسة ذلك! الوزن / يموت: اثنان مستطيلة نخب العفن 450 غ الوقت: زرعت مقدما استعداد الثلاجة بعد 24 ساعة من التخمير، ويستغرق حوالي خمس ساعات لإكمال. الفرن: الطبقة السفلى 180 درجة، و 35 دقيقة (خبز توست شكل الجبل، والتفاف بورق الألمنيوم ويوضع في فرن الطبخ الشبكة لمنع العزل العلوي الظهارية المحمص) الخبز والدقيق عالية الغلوتين، 500 غرام (100 التبريد زرعت الطريقة) في المواد: حبيبات السكر 15 غراما الخميرة الجافة 3 ز حليب 160 غرام كريم الجلد 140 غرام بروتين 35 غراما زبدة 10 غراما العجين الرئيسي: بروتين 40 غراما حبيبات السكر 75 غراما ملح 6 ز الخميرة الجافة 2 ز زبدة 10 غراما
  • يتم خلط المواد معا في يد آلة العجن أو يمكن للجلد إلى مجموعة خالية من تك، مع تغطية غلاف بلاستيكي في وعاء في الثلاجة لمدة 24 ساعة للتخمير.

  • إزالة الثلاجة في العجين يعوض، وتمزيقه العجين في الخلاط، إضافة البروتين والسكر والملح والخميرة ويحرك مع الشخصية 3-سرعة.

  • اضغط على خبرة لتحريك العجين لمدة 15 دقائق لإلقاء نظرة على سطح الأنسجة بدأ لضمان سلاسة غير عصا وعاء، إن لم يكن مواصلة الاحتفال البداية وحتى الوقت في الأواني غير لاصقة بعد الزبدة، وسرعة الأولى وسرعة منخفضة خلط بالتساوي، ثم سرعة التحريك حتى دولة توسعت تماما. (مع العجين ربط عقد الأواني غير لاصقة المناسب).

  • إزالة العجين ملفوفة جولة في وعاء مغطى بالبلاستيك التخمير 30 دقيقة.

  • المخمرة العجين العادم إزالة زنه، مقسمة إلى ستة أجزاء صغيرة (بمعدل 160 غرام لكل منهما)، وبعد 15 دقيقة العجن خففت التعميم (موصى به مغطاة بالبلاستيك، وتجفف في الهواء لتجنب).

  • الاسترخاء مجموعة الخلفية، ولفة مستطيل، ثم الضغط على أسفل رقيقة، ولفة من أعلى إلى أسفل حتى، إيقاف، وغطت وترك الباقي لمدة 15 دقيقة.

  • حجم المجموعة الاسترخاء مرة أخرى لفة البيضاوي النمو، من أعلى إلى أسفل المتداول، إيقاف، وضعت في قالب مغطاة بالبلاستيك نخب التخمير.

  • درجة حرارة التخمير هي ما يقرب من 90 دقيقة إلى داخل الفرن 120 دقيقة عندما يمكن إرسالها العجين إلى فيلم بعد ثمانية كاملة.