مكونات

 

لحم الخنزير البطن

 

50 غ

 

طحين

 

300 غرام

 

الأرز الدبق

 

50 غ

 

 زيت الإكسسوار ، ملح مناسب ، خلاصة الدجاج المناسبة ، فاصوليا خضراء مناسبة ، 20 جم بصل ، 20 جم جزر ، 20 جم

 ممارسة سيسي القمح المحمص 1 اغسل بطن لحم الخنزير وقطع الحبيبات

2 يغسل ويقطع الجزر

3 فاصوليا خضراء تغسل وتوضع جانبا

4 اغسل البصل وأقطعه ، غارقة في الرز في المساء واتركه على البخار في الصباح.

5 يقلى البصل في القدر حتى ينضج ، ثم يضاف اللحم والفاصوليا الخضراء والجزر

6 يقلى الأرز اللزج مع التحريك عند القلي

7 أضف الملح

8 أضف جوهر الدجاج

9 قلبي جيدًا وضعيه جانبًا

10 وقليل من العجين قليلا لتستيقظ لفترة من الوقت

11 دحرج العجينة إلى شرائح رفيعة باستخدام دبوس دائري ، كرر عدة مرات

12 استخدم غطاء الكوب الفولاذ المقاوم للصدأ للضغط على العجين للحصول على بدن قمح مشوي ،

13 استخدم دبوسًا متدحرجًا لتجعد حواف الجلد

14 استخدمي الملعقة لغرف ملعقة من الحشوة في منتصف الجلد

15 اربط فمك بفم النمر

16 بعد التعبئة ، ضعه بعناية في حجرة البخار

17 الماء يغلي ، ضع الباخرة والبخار لمدة 8 دقائق

18 بعد التبخير ، ضعيه على طبق وقدمه.