المكونات

 

طحين القمح الكامل

 

300G

 

 سواغ السكر الناعم 5G خلاصة الخميرة الجيل الثالث 3G المياه 160G البرد

 1 خبز القمح الكامل في ممارسة كل سكب مسحوق في الحوض وتخلط جيدا.

تم إضافة 2 خميرة فتح الماء البارد، صب ببطء المزيج إلى مسحوق نديفة.

3 عجن العجين على نحو سلس، شينغ الشعر 40 دقيقة.

4 تانغ قدم العجين داخل المنظمة العسل.

5 سطح لوحة يفرك الجافة، التدقيق العجين لفرك الغاز العادم قدر الإمكان لفرك، يعجن جيدا.

وقطعت العجين إلى 6 وكلاء من الباطن 6؛

7 الخبز يعجن سلس.

8 فرشاة الزيت على الدرج، في باخرة شينغ الثانوي الشعر كعكة 30 دقيقة.

9 بعد الشعر شينغ الثانوي، رئيس والكعك الكبيرة؛

10 يغلي النار والبخار لمدة 15 دقيقة إيقاف ينضج الحرارة لمدة ثلاث دقائق.

بعد عموم الخبز 11 رأسا على عقب، والجزء السفلي من بخار الماء مشتتة.

12 خبز القمح الكامل الجلد على نحو سلس جدا.