نظفه وامسح الماء النظيف بورق المطبخ.
قم بلفها أفقيًا بالسكين ولفها يدويًا ، كما هو موضح في الشكل. ثم قم بإزالة البذور.
عند ارتدائه ، حدد عدد مرات ارتداءه وفقًا لطول المسواك. هناك اثنان على الأكثر. يمكن ارتداء نواة الجوز بين بتلات الزعرور. يمكنك أيضًا ارتداء بتلات البرتقال مباشرة. في هذا الوقت ، أنت حر في اللعب ، ما عليك سوى ارتداء الفواكه والمكسرات المفضلة لديك.
طالما أن السكر والماء بنسب متساوية ، فلا يهم إذا كان هناك الكثير منها ولم يتم استهلاكها ، وسنعلمك كيفية حلها لاحقًا. شغل الحرارة العالية ، ضع السكر الصخري والماء في القدر ، واستمر في التقليب حتى يذوب السكر بالكامل ، وتوقف عن التقليب عندما يذوب.
بعد إيقاف التحريك ، اضبط النار على نار متوسطة أو صغيرة عندما يكون هناك المزيد والمزيد من الفقاعات ، وانتظر بصبر. هناك الكثير من الفقاعات الكبيرة في هذا الوقت.
استمر في الملاحظة ، تصبح الفقاعات الصغيرة أكثر حساسية.
بدأ السكر يتغير لونه ، وتحول إلى اللون الأصفر المائل إلى البني ، وتحول على الفور إلى نار منخفضة! نرش بذور السمسم الأبيض ، وراقب هذه المرة! استعد لصب السكر أيضًا! عندما يتحول معظم السكر إلى اللون البني ، ابدأ فورًا في صب الزعرور.
لف الزعرور المسكر في القطر بيد واحدة ، واسكب السكر بملعقة في اليد الأخرى. يجب أن تكون هذه الخطوة سريعة. إذا قمت بعمل أقل من الزعرور المسكرة (خمسة أو ستة) ، فما عليك سوى الاستمرار في الطهي على نار منخفضة. أطفئ النار عندما تصنع المزيد من السكر. سيصبح الشراب طريًا بعد وقت طويل. أوقف تشغيله لأكثر من نصف دقيقة ثم قم بتشغيل الحرارة المنخفضة. سيثبت الشراب مرة أخرى. يتم وضع الزعرور المسكرة على ورق زيت لتبرد.
ماذا عن الشراب غير المستخدم؟ ضعي اثنين من أعواد الأسنان وافركي الشراب بالتساوي ، وبمجرد أن يبرد ، سيصبح حلوى منزلية الصنع
