معدة مسبقا: 1، ودرجة الحرارة تليين في الجبن كريم مقدما؛ 2، والجدار الداخلي للقالب المغلفة بطبقة رقيقة من الزبدة، الثلاجة وضع الاستعداد. (I استخدام القالب السفلي هو الصلبة، الصلبة وسادة أسفل يموت يمكن أن يطلق بسهولة ورقة شحوم في القاع، قاع كاذبة لالعفن الخارجي طبقتين من الحزم احباط القصدير لمنع المياه). 3، صفار البيض وفصل البروتين، البروتين شغل في حاوية وضعت لأول مرة في الثلاجة أو الفريزر.
تليين جبنة كريم، الشوكولاته الداكنة، ضخ القشدة الطازجة المياه تغلي البيض وضربت حتى سلس جدا دولة خالية من الجسيمات. درجة حرارة الماء الساخن ليست مرتفعة جدا، حوالي 40-50 درجة.
ثلاث مواد يجب أن تكون متكاملة تماما وضربت حتى سلس جدا الدولة. ثم تمت إضافة صفار البيض إلى الجبن أثار، كل بالإضافة إلى صفار حتى سلس قبل إضافة صفار البيض المقبل؛ وأخيرا، مضيفا الروم وتخلط جيدا.
ينخل مسحوق الكاكاو، ونشا الذرة والدقيق منخفضة، البيض ضخ "ض" كلمة يقلب بلطف.
صفار البيض الجبن النهائي غربلة 1-2 مرات، والمصفى معجون جبن تكون حساسة جدا، جيدة إكمال الجبن مغطاة بالبلاستيك لوضع جانبا.
تمت إزالة البروتين من الثلاجة، وبعد إضافة بضع قطرات من الليمون عصير البروتينات تلعب مع خلاط كهربائي حتى تافه، ثم تمت إضافة ثلاث مرات لنسبة السكر في ضربات أصدرت حالة رطبة 7-8.
خذ 1/3 البروتين لصق القص الاختلاط مع معجون الجبن تحولت نهج مختلطة تحولت مختلطة بشكل موحد.
ثم كل من الجبن لصق شغل في البروتين وعاء، وتحولت مختلطة بشكل موحد، والبروتين حتى يتم خلط عجينة الجبن تماما.
يسكب معجون الجبن في قالب، وإزالة فقاعات الهواء تحت صدمة خفيفة. العجين لا ينبغي أن تكون كاملة أيضا، وربما ارتفاع أكثر ملاءمة تشى تشنغ، والكثير من التوسع الخليط عرضة أيضا لرئيس فطر كبير، يبدو قبيحا.
وتصب في المقلاة في الماء في درجة حرارة الغرفة (حوالي 30 درجة)، وخبز في الفرن، وعمق المياه حوالي 2-3 سم ارتفاع. بعد مسخن الفرن، أضاءت 180 درجة، 120 درجة تحت خبز النار لمدة 10 دقيقة في 150 درجة الثورات مضاءة النار 120 درجة خبز لمدة 60 دقيقة. إذا الخبز شعور عميق جدا في منتصف الطريق يمكن أن يكون القصدير مختومة احباط تلوين، لون ليست كافية إذا كان يبدو على يمكن زيادتها إلى 180 درجة خبز الأول رضا اللون في الدقائق الأخيرة الأنبوب.
تحديد ما إذا كان الجبن المشوي، إصبع اضغط بلطف على سطح الكعكة، والضغط الخفيف عندما يكون هناك بالمعنى الكامل يشعر سطح الحقيقي، نيابة عن تفحم مرونة، وإذا ضغط عليها على الأسطح مع بصمات الأصابع والشعور الواضح في غير مرن اسفنجي غير المطبوخ. قد يكون أيضا مسواك إدراجها في منتصف العجين، وغياب الخليط الخام خارج على المألوف.
بعد خبز كعكة الجبن لا تتعجل الخروج والاستمرار على نار هادئة لمدة 40 دقيقة خارج، لتجنب الجبن بعد تراجع مفاجئ البرد المفاجئ في الفرن. أفرج عنه بعد تجريد ضروري وفي الوقت المناسب رأسا على عقب، الجبن الجبن الحار الدولة المجمدة من بعد طرد أفضل. بعد تبرد تماما تماما، الثلاجة 6 ساعات أو أكثر لتناول الطعام طعم أفضل.
