فصل صفار البيض عن البياض. وزن جميع المواد

أضف 25 جم من السكر المحبب إلى صفار البيض واخلط جيدًا ، أضف 10 جم من الزبدة المذابة وقلّب حتى تذوب الزبدة وصفار البيض معًا

ننخل معا المسحوق المنخفض ومسحوق الخبز ، نسكب في خليط صفار البيض ، نحرك حتى يذوب المسحوق الجاف تماما ، انتبه لا تضغط بقوة كبيرة ، حتى تتجنب الخليط ، مما يتسبب في تقلص الخبز أثناء عملية الخبز.

أضف مستخلص الفانيليا إلى بياض البيض ، بضع قطرات من عصير الليمون ، أو لا ، أضف مضربًا حتى يصبح صلبًا ورغويًا ، ويظهر خطاف صغير حاد (الطريقة هي نفسها طريقة معالجة بياض البيض في خطوة كعكة Qifeng)

أضف بياض البيض المخفوق إلى عجينة صفار البيض ثلاث مرات. في هذا الوقت ، تصب بسرعة في صينية الخبز ، تحتاج فقط إلى طبقة رقيقة ، انشر الخليط في صينية الخبز ثم افتح النار ، حتى لا تخبز السطح ، انتظر حتى تظهر فقاعات صغيرة ، ثم اقلبها

فقاعات صغيرة ترقص

لقد انتهيت ، تطابق الصلصة المفضلة لديك