بالإضافة إلى زبدة إلى التفاف الخارجي، جميع المكونات في خلاط العجين. ملاحظة: امتصاص الماء والدقيق مختلفة، يمكن أن تزيد أو تنقص من كمية المياه.
فرك غشاء قفاز. ساحة الجانب لا زبدة أوه!
التقريب العجين بشفرة الصليب، وضعت في أكياس التخزين المجمد التفاف العجين حوالي 20 دقيقة.
عندما العجين هو إزالة الزبدة المجمدة، وتتوغل في شكل مستطيل، ملفوفة مع ورقة يتأهل في الفريزر.
إزالة العجين والزبدة، تحول الصليب من أربع زوايا شفرة العجين، لفة في مستطيلة يمكن أن تبقى مجرد ورقة التفاف الزبدة.
سحب ما يصل كلا الجانبين من الزبدة العجين ملفوفة، قرصة كل مختومة. بعد منع تسرب النفط.
اضغط برفق العجين مع شوبك، وانتشار تمتد. المتداول إلى 50-60 سم.
نفذنا مطوية، وثلث من العجين المطوية في الداخل. ثم يتم طي الجانب الآخر من العجين أيضا أكثر، واثنين من زاوية المواءمة.
الجانب هو الحال، ثم الخبز في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
إزالة الخبز، واثنين أضعاف. قبالة الخطوة السابقة، مثل أول لفة طول. ثم أضعاف الترياسي. كما وضعت في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
تؤخذ ثلث قبالة، أو خطوة أعلاه.
وأخيرا إزالة العجين، ورقة العجين. في الفترة من منتصف إلى قسمين. لأنني القيام به للبقاء نصف الجلد نفخة المعجنات، والنصف الآخر يفعل كرواسون.
قطع عليه.
داخل هذه الحظيرة، وتوالت بعد ذلك. إيقاف.
الانتهاء صحيح، تخمير حوالي 28 درجة لمدة 35 دقيقة.
بعد التخمير، وفرشاة البيض. سخن الفرن إلى 190 درجة
190 درجة خبز 20 دقيقة
جيدة النهائي.
