بعد المكونات سيتشوان مجموعة كبيرة ~ الحويصلة الأذنية غسلها 3-5 مرات ثم فتح انتزعها المياه، غارقة الفطر انتزاع الرطوبة (الفطر الغيار الماء)، مقطعة إلى قطع صغيرة الكراث، أجاد الزنجبيل ..

وضع وعاء بارد بدوره زيت الزيتون والمتوسط الزنجبيل حرارة إضافية، والفطر ومقلي ..

تقلى تشوان في الأذن، بهار والمياه المضافة وتثير لرغوة قليلا صلصة الفطر

وأضاف عدد قليل من البصل الأخضر المقلي اكتمال مرحبا!