"لم إصدارات عديدة، لم يجد زوجة كعكة الوصفة الأكثر إرضاء حشو، والآن لديهم، بدوره عن غير قصد هذه الوصفة، حاول، ما مثل هذا النوع من الذوق، QQ وشمعي شمعي. وصفة المعجنات أيضا تغيرت قليلا قليلا، والحد من بعض كمية من المعجنات، ولكن الجلد هو هش جدا، وتناول الطعام قليلة ودون ذنب. بعد المعجنات الصينية استخدامه أ. هذا هو وصفة في كمية 16. " كسا بقشرة
- سكر 40G
- شحم الخنزير 60G
- ماء 85G
- طحين 200G
معجنات
- شحم الخنزير 60G
- طحين 120G
حشو
- زيت السلطة 50G
- مسحوق الحليب 30G (أو جوز الهند)
- سكر 120G
- حبوب السمسم 40G
- دقيق الأرز الدبق المقلية 120G
- ماء 160G
فرشاة الجلد
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 جميع المواد المختلطة حشو. -
2 إثارة في التفاف التعبئة، غطاء في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. (المجمد قليلا لتسهيل ملء حزم الناعمة) -
3 والمواد غمد مختلطة في الخبز العجين على نحو سلس، والتفاف غطاء يقف الفراغ. -
4 المواد المعجنات يعجن ببطء بقوة. -
وتنقسم 5 المعجنات والجلود الخبز المجموعة إلى 16 أجزاء متساوية. (A مجموعة الجلود كعكة كبيرة والمعجنات الصغيرة) -
6 اتخاذ مجموعة من الجلد كعكة في كيس المعجنات، معسر اغلاق تقريب. -
7 إلى بذل كل ما من رمي فطيرة. -
8 تأخذ لفة كعكة فارغة في شكل بيضاوي، طوى من أعلى إلى أسفل. -
9 القيام بالتسلسل كل العجين، غطاء التفاف تانغ حوالي 10 دقيقة. -
10 اتخاذها على طول واحد بالارض طويلة مرة أخرى تتوغل في مستطيل، ولفة المتابعة الانتهاء من أعلى إلى أسفل من حجم الثانوي. -
كعكة جيدة الفراغات كافة وحدات التخزين 11، وتغطي مع غلاف بلاستيكي ثم تانغ حوالي 10 دقيقة. -
12 حيث تأخذ، من الضغط المتوسط، واثنين من أزواج من معسر مضغوط، تتوغل في رقاقة زلابية الجلد المظهر. -
إزالة حشو من الثلاجة 13 مقدما، تم تقسيمها إلى 16 أجزاء متساوية. إلقاء القشرة، وملء في الحزمة. -
14 معسر إيقاف، يصبح مضغوط قليلا الفراغات كعكة. -
15 في مقلاة غير لاصقة، فرشاة البيض، ونصل مع اثنين من قطع القطع (غرض منع تمدد حراري حشد التعبئة)، ومسخن 180 درجة الفرن لمدة 25 دقيقة. -
16 أنهى (شفرة قصيرة جدا، وبعض حشو أو التوسع) -
17 النهائية، والقشرة متموج، وملء QQ.
نصائح هو مطلوب منها لتغطية التفاف العملية كلها، من أجل تجنب صعوبة في حزم القشرة الجافة.
