المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

ل 320g

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

80G

 

بيض

 

2

 

حليب

 

120ML

 

ملح

 

2G

 

حبيبات السكر

 

50G

 

 6G الزبدة 50G والاكسسوارات الخميرة السجق 5

 1 حزمة من ممارسة نوع من الخبز كل المكونات جاهزة وزنه جيدة.

2 الزبدة والخميرة وضعت جانبا مؤقتا.

3 مسحوق عالية، ومسحوق منخفض، والبيض، والسكر، ومزيج من الملح.

4 مع الحليب والمعكرونة.

5 وفي العجين لمدة 30 دقيقة.

6 في الزبدة خففت والخميرة.

(7) وطائرة السطح ويحرك لمدة حوالي 40 دقائق حتى الفيلم على نحو سلس.

التخمير 2-8 مرات أكبر.

العجين 9، غاز العادم يؤخذ بها، يتم تقسيم العجينة إلى 70 غرام، وتقريبه، والركود 15 دقيقة.

معطف مقشر النقانق 10 بديل.

11 أن تأخذ العجين، ولفة مفتوحة، ووضع نوع من الخبز.

حزمة النقانق 12 في العجين.

13 قطع سكين، لا تقطع.

14 أيدي منفصلة، والشكل إلى زهرة. تغطية مع فيلم البلاستيك 15، التخمير الثاني. وأخيرا، وفرشاة خليط البيض.

16 رش طبقة من البصل الأخضر المفروم وصلصة سلطة. (لا يمكن ان ينتشر) مسخن 175 درجة الفرن لمدة 5 دقائق، صعودا ونزولا على النار، والوسط. 10 دقيقة.

17 اتخاذها بسرعة فرشاة على طبقة من الخبز والزبدة، وخاصة سطع.

FIG 18 انتهى