المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

ماء

 

120G

 

حبيبات السكر

 

20G

 

زبدة

 

15G

 

صفار البيض

 

1

 

مسحوق الحليب

 

6G

 

ملح

 

2G

 

الخميرة الجافة

 

الجيل الثالث 3G

 

 اكسسوارات الزبدة 40G سكر الحليب 25G 10G 25G 25G جوز الهند البيض كله

 جوز الهند لفات الحليب ملء الممارسات النهج 1: غ زبدة طرية، فاز مع خفقت، تثير بإضافة السكر.

2 تدريجيا إضافة البيض وتخلط جيدا.

إضافة جوز الهند ويقلب 3

4 إضافة مزيج الحليب واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة جوز الهند امتصاص الاحتياطي ما يكفي من المياه.

وسكب 5 المكونات في المكونات ما عدا الزبدة في دلو آلة الخبز، وجوه تبدأ وظيفة مرتين، ثم تضاف الزبدة، ثم يعجن مرة واحدة وسطح الميزات.

6 إزالة العجين، وفاز أسفل اللوحة 5-10 دقائق، حتى يمكن سحب كسر بسهولة فآسيا، تصل إلى مرحلة التوسع.

7 في درجة حرارة الغرفة إلى 2 مرات أكبر التخمير، والمخمرة العجين العادم، دائرة مقسمة إلى ستة أجزاء متساوية فرك، مع تغطية غلاف بلاستيكي تثبيتهم لمدة 15 دقيقة.

تسطيح خففت العجين 8. تتوغل في شكل بيضاوي.

9 وضعت على طول الجانب طويلة من ملء جوز الهند،

أكثر من 10 زوجا من قرصة اغلاق، وافتتح مع شوبك.

11 على سكين القطع على عدة مرات العجين، يجب ارتداء العجين

12 توضع على صينية الخبز مغطاة القماش المشمع، فرن، ونمط التخمير لتخمير النهائي إلى ضعف كبير. .