1. المواد: 2 شتلة ثوم و 2 بيض.

2. ترفع من المقلاة ، وتضاف القليل من الزيت ، وتحمر شتلات الثوم حتى تنضج ، وتوضع جانبا.

3. يخفق البيض ويقلب عدة مرات ، يضاف القليل من الملح ، حوالي 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي (لجعل البيض مقلي أكثر طراوة) ، 1/4 ملعقة صغيرة من نودلز الفلفل ، نصف ملعقة صغيرة من نبيذ الطبخ (أستخدم البراندي) ، ثم امزج جيدًا ، ثم صب شتلات الثوم المقلية المخلوطة جيدا.

4. تسخين الزيت في المقلاة ، صب سائل البيض المحضر ، التحريك بملعقة ، لا تدع سائل البيض يلتصق في المقلاة ، يقلى حتى ينضج للتو ، يوضع بسرعة على الطبق ، لا ينبغي قليه فوق النار.