لحوم البقر الأضلاع خفض رطوبة السطح مع منشفة ورقية جافة.
ملح البحر والفلفل الأسود وزيت الزيتون، وأكياس التدليك في مختومة، شد الهواء، مخلل لمدة 3 ساعات.
حسن مخلل اللحم البقري أضلاعه من الخلف لدرجة الحرارة، وعلى عموم ورق المونيوم معبدة، وعلى عموم أعمق قليلا. سطح مغطى مع طبقتين من رقائق الألومنيوم، وتوالت أربعة أسابيع، أضلاعه لحوم البقر في احباط ختم العكس.
في مسخن الفرن، 120 C، 3.5 ساعة. جنب مع الأصلي 100 C، 8 ساعات، وأعلى قليلا قليلا درجة الحرارة والوقت الطهي مخفضة.
حان الوقت لإزالة بعناية ورقة الخبز مع رقائق الألومنيوم المسيل للدموع، وقد تعرض درجة حرارة منخفضة الطبخ الأضلاع لحم البقر العظام إزالتها. الخبز حساء اللحم البقري طبق ولا تضيع، بعناية صب خارج، ووضعها جانبا لبعض الوقت (راجع الخطوة 9).
آخر إعداد ورقة الخبز المغطاة بورق الألمنيوم. في الأضلاع لحوم البقر المصقول بشكل موحد على سطح طبقة سميكة من صلصة الشواء، في مسخن الفرن، 180 درجة، 15 دقيقة.
يمكنني استخدام هاينز نكهة الدخان صلصة الشواء.
حان الوقت لإزالة بعناية لوحة، ويرش بالبقدونس المفروم ويقدم مع التوابل القليل من الملح وتعمل فورا.
إدخال صلصة الشواء محلية الصنع: بعد صب موقف حساء اللحم البقري، والنفط الخالي من الدسم العلوي، ونحن بحاجة إلى استخدام تلك حساء اللحم البقري أقل. حساء لحم البقر في مقلاة، إضافة الكاتشب 180ml (هذا النوع من تراجع بطاطس محمرة)، شجاع الظلام 150ML (الظلام البيرة)، والخردل 4tsp (الخردل الأصفر)، 4tsp الشعير والخل (عدم استخدام الخل)، 4TBS رسيستيرشاير صلصة (صلصة ووستر، رسيستيرشاير صلصة شنغهاي تكون في متناولهم يمكن أن يكون)، 4tsp شراب الذهبي (وليس فقط مع العسل). ضجة للحرارة الصغيرة والمتوسطة حتى الغليان، ثم يواصل يطهى حتى يصبح سطح سميكة من فقاعة صغيرة على ذلك.
