المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

150G

 

 زيت الذرة ملح المساعد 2G الصودا 30G 0.4g 2.5G الخميرة الحليب 65G والزبدة 10G 12G والبصل

 [المأكولات] الثوم المعمر اليدوي نهج صودا الخبز 1 إعداد جميع المكونات (الخميرة وصودا الخبز في الحليب Ronghe، الكراث المفروم قطع البصل الأخضر في وقت مبكر لغسل نظيفة وجافة بعد الماء).

2 جميع المكونات (ما عدا الثوم) تهز حاوية التفريغ موحدة، يعجن العجين.

3 Nongsan العجين ثم، يضاف البصل الأخضر.

4 تشكيل مرة أخرى العجين، وطرح التخمير ساعة في درجة حرارة الغرفة (الصيف حاليا، هناك 30 درجة في درجة حرارة الغرفة، مثل الشتاء يفضل وقت التخمير أطول).

5 جيدة بعد العجن فقاعات العجين، ثم لفة المتداول دبوس إلى شرائح رقيقة.

6 قطع الى قطع صغيرة مع أداة (قطع التي يمكن أن تقطع أكثر قليلا).

7 ثم انتقل إلى كتلة من وعاء الخبز (عموم أسفل المغلفة مع زيت الذرة)، ثم الثقوب مفترق الطرق، ومغطاة بالبلاستيك لمواصلة التخمير لمدة عشر دقائق.

سخن الفرن 8، لتحريك المقلاة الفرن، العلوي والسفلي النار 150 درجة لمدة 10 دقيقة وتفحم في 2-3 دقائق.