بعد الشطف بالماء النظيف ، استخدم المقص لقطع الإبر على رأس الجمبري وقطع جميع الأرجل. إذا لم تكن مجتهدًا جدًا ، يمكنك الانتقال مباشرةً إلى الخطوة التالية بدون تقطيع. ~ افتح الجزء الخلفي من خط الروبيان والقشرة والطين ، بالطبع ، يمكنك أيضًا عدم القشرة ، كما تريد.
قشر الروبيان ، أزل خط الطين ، اشطف واستنزف الماء.
بعد تناثر الثوم ، يفرم ثم يستخدم 1/3 مباشرة ، يشطف 2/3 المتبقي بالماء البارد وينقع لمدة 5 دقائق. تحضير قطعة من الزبدة ، قطع البصل الأخضر مع البصل الأخضر وقطع القليل من البصل الأخضر.
اجلس في قدر وسخّنه قليلاً وضع الزبدة على درجة حرارة منخفضة ثم تذوب ببطء. لا تستخدم النار! ! !
أضيفي 1/3 من الثوم المفروم (الجزء الذي لم تشطفيه) وقليه.
كما هو موضح في الشكل ، يبدأ الثوم المفروم في تغيير اللون ويصبح طريًا.
أضيفي الروبيان المعالج وقلبي بسرعة.
قلبي حتى يتغير لون الروبيان ، أضيفي الكمية المناسبة من الملح وطحن الفلفل الأسود المطحون
عندما يكون الروبيان على وشك الطهي ، أضيفي الثوم المنقوع في الماء (الآخر 2/3) ، إذا كنتِ تحبين العصير ، يمكنكِ إضافة المزيد من الماء.
بعد تثبيت الطبق ، صب عصير الثوم على الروبيان ، ورش الكمية المناسبة من البصل الأخضر الصغير ، يمكن أن يكون لذيذًا.
