1. اغسل ساقي الدجاج ، بعد إزالة العظم ، حوالي 280 جرام من اللحم ، مقطّعة إلى قطع دجاج 2-3 سم ، شطف بالماء البارد وتوضع جانبا

2. إعداد التوابل: يتم ضغط رأس الثوم في الثوم والفلفل المجفف والفلفل الأخضر إلى دوائر صغيرة

3. أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (15 جم) ، و 2 جرام من الملح إلى قطع الدجاج ، وقلّبي جميع الثوم ، وامزجيهم جيدًا واتركيهم نصف ساعة.

4. أضيفي 20 غ من النشا إلى الدجاج المتبل واخلطيه جيداً حتى يتم تغطية الدجاج بالنشا

5. ضعي كمية وفيرة من الزيت على قاع الإناء ، وبعد أن يسخن الزيت ، شطفي قطع الدجاج وابدئي في القلي ، وبعد دقيقة يمكنكِ تحضير النودلز. نصائح: نار متوسطة وصغيرة ، يمكنك التأكد من طهيها معًا من الداخل والخارج

6. إزالة الدجاج المقلي ، وترك القليل من الزيت في قاع الإناء (يسكب الزيت الزائد) ، يضاف الفلفل والثوم في وعاء التتبيلة حتى تفوح رائحته

7. يضاف قطع الدجاج ويقلب ويرش مع الكمون ويخلط بسرعة

8. يرش بذور السمسم من المقلاة

صفيحة من الثوم تفيض بالدجاج والعطاء خارج المقلاة! عطرة جدا ، أريد أن آكل المرة القادمة بعد الأكل