"أن Lionhead هي الصين مدينة يانغتشو بمقاطعة جيانغسو، المطبخ هوايانغ التقليدي في طبق. بواسطة ليو تشنغ أربعة في المئة من الدهون واللحوم الخالية من الدهون مع البصل والزنجبيل والبيض وغيرها من المكونات يقتطع من الفوضى، قدم اللحم قبضة الحجم، على البخار يمكن مطهو ببطء، والدهون وليس دهني ". المكونات
- لحم خنزير 700 غرام
- الملفوف الصيني 4
- الاغتصاب صغير 4
إكسسوارات
- زنجبيل 2
- فلفل 2 ملعقة صغيرة
- ملح 2 ملعقة صغيرة
- سكر 1 ملعقة شاي
- البيض 1
- نشا الذرة 1 ملعقة طعام
- البصل رغوة 2 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل رغوة 2 ملعقة صغيرة
- مالح طعم
- خنة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
ثم شرائح لحم الخنزير إلى شرائح ثم تقطع إلى صغيرة، على غرار حجم بذرة الرمان. قبل قطع اللحم في الثلاجة الثلاجة، وخفض أفضل. بعد تقطيع قطع السكين قليلا END اللحوم ختم، على عدم قطع طويلة جدا، ما دام بعض من اللحوم لزيادة اللزوجة، ودعا قطع الخام قطع دقيق. -
تم إضافة اللحم 21 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة شاي سكر، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل (1)، بياض البيض، 1 ملعقة النبيذ، 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة، 2 ملعقة صغيرة 2 ملعقة صغيرة البصل ورغوة رغوة الزنجبيل. الزنجبيل والبصل مو مو مو هو أفضل لاستخدام الأرض مطحنة إلى رغوة، ويمكنك أيضا استخدام سكين. -
اثارة بما فيه الكفاية مع عيدان 3 اللحوم سحب وزنه -
4 أوراق الملفوف وقطع، ثم الملفوف في الجزء السفلي من وعاء متجر -
وضعت 5 مجموعات اللحوم إلى أربع مجموعات في دائرة على الملفوف -
6 اللحم الملفوف يترك في غطاء رأس، وضعت اثنين من الزنجبيل، ويتم حقن المياه من جانب واحد من وعاء تدريجيا للم تنته اللحم -
7 على الفور بعد اطلاق النار حتى يغلي ويطهى على نار خفيفة بلطف لمدة 2 ساعة إلى الحد الأدنى -
8 أوراق الملفوف مع عيدان تناول الطعام والخروج -
9 إضافة غسلها المغلي الاغتصاب صغيرة والملح والفلفل إضافة.
نصائح
أن Lionhead نبذل قصارى مع لحم الخنزير، إذا لم يكن لديك لاختيار نسبة دهن الخنزير من خمسين في المئة على الأقل، لا يلوون على اللحوم، واستخدام سكين من لذيذ. يغسل لحم الخنزير مع الماء البارد نقع 2-3 ساعات، وتغيير الماء مرتين في منتصف الطريق، ومن ثم خفض، بحيث فقاعات يمكن أن يزيل بشكل فعال اللحوم الدم بعيدا الرائحة الكريهة.
