يخلط السكر الخالي من الحليب مع السكر الخميرة حتى تصبح ناعمة ، أضف الزبدة والملح استمر في تقليب المعكرونة حتى يتم سحب الفيلم للخارج

من الأفضل أن يتم تخمير العجين المخفوق في بيئة تبلغ 28/30 درجة عند حوالي 25/26 درجة. وسيكون التخمير أكبر بمرتين. وينقسم العجين المخمر إلى حوالي 70 جم ، والغطاء البلاستيكي على الغطاء المستدير حوالي 25 درجة في درجة حرارة الغرفة. إثبات لمدة 15 دقيقة.

يتم تسطيح العجينة السائبة ، وبعد التقليب ، يتم وضع النقانق عليها ولفها

ضعه في خزان تخمير عند 35 درجة ، رطوبة 70 ، تخمر إلى ضعف الحجم ، حوالي 40/50 دقيقة ، تعلم بشكل رئيسي رؤية الحالة ، اضغط برفق على سطح الإصبع للانتعاش ببطء ( )

لضبط درجة حرارة الفرن حسب الفرن الخاص بي ، أستخدم فرن الموقد المفتوح ، وأخبز لمدة 18 دقيقة عند 190 درجة على ارتفاع 220 و 220 تحت النار.إذا كان خارج الفرن ، يجب اهتزازه. > < )

تذكر أن تقوم بتسخين الفرن مسبقًا تذكر أن تقوم بتسخين الفرن مسبقًا تذكر أن تقوم بتسخين الفرن مسبقًا