مكونات

 

Pleurotus eryngii

 

نصف

 

بصلة

 

1/4

 

 إكسسوارات استهلاك الزيت 11 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة زبدة نبيذ 20 جرام صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة استهلاك زيت 22 ملعقة صغيرة كمية زيت الفول السوداني كمية نشا الماء

 تدرب البطاطس المقدد (Pseudo) 1 قشر البطاطس واغسلها ، مقطّعة إلى قطع والبخار. انشر ورق مدهون لراحة البطاطس. لأن الجلد مقشر بملعقة ، فهناك بعض الألوان الداكنة.

2 اخرج البطاطس لتبرد واتركها جانبًا ، يتم تقطيع شريحتين من لحم الخنزير المقدد و pleurotus eryngii والبصل بشكل منفصل.

3 صب كمية مناسبة من زيت الفول السوداني ، يقلى البصل والفطر المحار ، إضافة ملعقة صغيرة من استهلاك الزيت ، وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

4 أضف لحم الخنزير المقدد واستمر في القلي ، حاول أن تستهلك كل الزيت من لحم الخنزير المقدد المقلي ، فهو لا يزال رائحا حتى القلي.

5 يتم لف البطاطس بغلاف بلاستيكي (أكياس طازجة) وتضغط باستخدام دبوس دائري لتشكيل الطين ، والذي يمكن تخزينه في قطع صغيرة

6 ضع البطاطا المقلية في البطاطس المهروسة ، وضعها في كيس بلاستيكي ودلكها حتى تمتزج بشكل متساوٍ ، وعجنها ، وبالطبع يمكن عجنها وتشكيلها بقفازات يمكن التخلص منها.

7 الخطوة التالية هي لف البطاطس المهروسة مع لحم الخنزير المقدد.

8 قم بتغليف لحم الخنزير المقدد والبطاطس المهروسة بخيط قطن ، وضع طبقة من الزيت على صينية الخبز وغطها بورق قصدير ، ضع لحم الخنزير المقدد والبطاطس المهروسة في صينية الخبز لبدء التحميص! اخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية ثم استدر إلى 220 درجة مئوية لمدة عشر دقائق تقريبًا. تذكر أن تقلبها. يمكن تحضير الصلصة في الدقائق العشر الأخيرة من التحميص.

9 الزبدة ، استهلاك الزيت ، صلصة الصويا ، نشا الماء لضبط العصير (لأنه يناسب طعم الأطفال ، وأخيراً إضافة كمية مناسبة من السكر).

10 إزالة الخيط وصب العصير ، كاملة!