"حزمة الأناناس الأناناس لأن الحزمة بعد الخبز السطح من خلال الذهبي، شكل هش من المخالفات، وبالتالي الأناناس اسم والأناناس حزمة المكون يست في الواقع الأناناس والخبز أيضا حشوات أي وسيطة. حزم بيانات الأناناس تشوان لأن السنوات الأولى من الأصلي هونج كونج الناس الخبز غير مقتنعة بأن عدم وجود نكهة، إضافة لذلك السكر والحشوات الحلوة الأخرى التي على الخبز. الأناناس كعكة السطح الخارجي متموج، هو روح حزمة الأناناس لعن المألوف بالإضافة إلى طعم الخبز ". العجين الرئيسي
- عالية من الغلوتين الطحين 160G
- مسحوق الحليب 20G
- ملح 1G
- خميرة 2G
- ماء 42g
- بيض 30G
- زبدة 20G
- حبيبات السكر 25G
- رو 70G
رو
- تنقية المياه 86g
- عالية من الغلوتين الطحين 20G
الأناناس الجلد
- أدنى من الغلوتين الطحين 65G و
- زبدة 38g و
- مسحوق السكر 30G
- صفار البيض 15G
- مسحوق الحليب 8G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
والأناناس يتم وضع جميع المواد في وعاء، ودرجة الحرارة زبدة غرفة الحاجة لتليين، مع استيعاب مخلب إلى مجموعات (قفاز) على أهبة الاستعداد الثلاجة. بطبيعة الحال، فإن الطريقة الصحيحة هي: تم إضافة الزبدة والسكر البودرة مختلطة قليلا لتمرير، ثم يضاف البيض يخلط، ثم يضاف الدقيق المصفى، وتخلط جيدا في المجموعة. -
2 أنواع من الحساء في مادة غير لاصقة، الرجل النار صنع أنواع الحساء. -
3 محمصة برميل، أول من وضع السائل ورو. -
4 مرة أخرى فوق السائل في الدقيق المصفى، وحفر حفرة في الطحين النهائي في الخميرة، الخميرة اتصال مباشر مع تجنب الملح والسكر. -
بعد أول برنامج 5 العجين، إضافة الزبدة ومواصلة العجن برنامج، يمكنك يعجن العجين جيدا، وأنا استخدم آلة الخبز العجين البرنامج حوالي اثني عشر دقيقة، وإذا العجن الإجراء لفترة طويلة، ثم عند إضافة الزبدة إلى العجين يمكن سحبها إلى فيلم سميكة كبير. -
6 تعجن العجين في الجهاز الخبز أساس برميل التخمير، تخمير العجين هو ضعفي حجم الأصلي، يجب الثقوب كزة الأوسط تراجع لا تخمر أفضل. -
وينقسم 7 العجين المخمر إلى ستة أجزاء، وكذلك متوسط اتخذت المعجنات العجين إلى ست قطع الغيار الصغيرة. -
8 يأخذ نفخة المعجنات العجين، الرأسي تتشبث فيلم وحة الإفراج عنهم، شوبك، تتوغل في ذلك مثل زلابية مثل الشكل والحجم يمكن أن تكون ملفوفة يفضل في عجينة الخبز. -
9 بعد العجين حزم كل خير، الضغط الخفيف مع ملعقة في الأناناس نمط حزمة أعلاه، في فرن التخمير الثاني. -
10 بعد التخمير، في وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 180 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة.
نصائح
الخبز وقت معين هنا ليست سوى قيمة مرجعية، محددة لوقت الخبز لاتخاذ قرار وفقا للفرن الخاصة بهم، والحالة الفعلية للخبز.
