المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

130G

 

زيت الذرة

 

31g و

 

ماء

 

45ml

 

 خالية من السكر ومسحوق الحليب 1 ملعقة طعام من المواد المساعدة الملح الخميرة 4G 1G 1G كمية السمسم الأسود من صودا الخبز

 ممارسة تشي كونغ المفرقعات Melaleuca الصودا مستعدة كعكة الطحين 100 غرام 1، 20 غراما من زيت الذرة، 45 غراما من الماء، ومسحوق الحليب ملعقة، صودا الخبز 1 غرام، الخميرة ملعقة صغيرة، ومعا المادي تعجن ويعجن العجين. غطاء مع غلاف بلاستيكي، ودرجة حرارة التخمير حوالي 20-30 دقيقة، يمكن أن حجم يكون أكبر قليلا.

21 غرام من الملح، و 30 غرام طحين كعكة، 11 غراما من زيت الذرة، وخلط السمسم الأسود، وإلى العجين على نحو سلس.

3 المخمرة العجين لفة ورقة المادية في وجوه مستطيلة.

4 ضع المعجنات على جانب واحد، تسطيح المعجنات، شوبك ثم الضغط على، بحيث المعجنات في ورقة.

5 سحق باليد ثلاث جهات، بحيث كامل ملفوفة في المعجنات العجين ورقة لين.

6 بعد مجموعة جيدة، لتتوغل في رقعة مربعة.

7 على جانب من الثالث إلى حظيرة الأوسط، وأيضا من الجانب الآخر إلى وسيطة مطوية 1/3.

8 ثم أضعاف.

9 ثانية أكبر من لفة ورقة.

السيطرة على 107،8 نحو تدريجي أضعاف. ثم تتوغل في رقعة مستطيلة، لذلك تكررت ثلاث مرات.

بعد تكرار 11 مرة، سطح لفة في ورقة رقيقة مثل ممكن.

زوايا قطع 12، بالشوكة ومباشرة فوق ثقب الثقوب موحدة.

13 في الشكل المفضل لديك، كل قطعة ليس كثيرا.

14 في مكان عموم، دافئ لمدة التخمير النهائي، 20-30 دقيقة. سخن الفرن إلى 180 درجة، ليتخمر قليلا العجين ورقة في مسخن الفرن إلى رشاقته، ومنع وأضيف الطبقة العليا احباط حرق الكعك والخبز لمدة 15 دقيقة.