المكونات

 

عجين

 

425g

 

 250G وحشوات الأرجواني البطاطا الحلوة

 المجلد 1 الأرجواني ممارسة البطاطا الحلوة على استعداد العجين المخمر.

2 يقسم العجين إلى 10 أجزاء متساوية، وبقية التكوير لمدة 15 دقيقة.

3 ثم تأخذ اثنين نمو أجزاء صغيرة العجين ورقة، والبطاطا الحلوة الأرجواني وضع.

أخذ آخر قطعة من غطاء 4 توضع البطاطا الأرجواني، مع شفرة القطع على سطح ورقة ثلاث مرات، وليس لقطع الرأس والذيل.

5 اليدين والاستيلاء على نمط الرأس والذيل ما إلتواء في اتجاهين متعاكسين.

6 في منشفة مبطن على باخرة الرمال.

7 باخرة في وعاء لوضع حد أقصى التدقيق (درجة حرارة الغرفة يمكن).

8 اكتمال التدقيق، سطح البليت يتوسع إلى 1.5 أضعاف كبيرة، ولها خفيف جدا على الشعور يدها، التدقيق اكتمال، وعاء من الماء البارد، ويغلي، وتحويل البخار لمدة 15 دقيقة، وبعد flameout ثم يترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.

9 يمكنك عموم، واخراج قليلا الساخنة والسماح لتبرد وتقدم.