1. تحضير المكونات ، السبانخ ، لحم الخنزير ، بيض السمان ، فجل القلب ، البصل ، الزنجبيل والثوم.
2. ضع الملح المالح في القدر وقم بغلي السبانخ.
3. فرم السبانخ المسلوقة. كلما كان مكسورًا ، كان ذلك أفضل
4. يتم فصل أوراق السبانخ وعصير السبانخ والضغط عليها بالشاش ، ويتم ضرب جزء الخلاط في العصير ، والباقي في كرات اللحم بالسبانخ.
5. يوضع السبانخ المعصور من الماء في حشوة لحم الخنزير ، ويضاف ثلاثة وعشرون توابل ، بيض ، ملح ، نشا ، نبيذ الطبخ ، بصل أخضر ، زنجبيل وثوم ، زيت السمسم ، يقلب في كرات السبانخ ، مع قفازات يمكن التخلص منها ، يحرك حشوة اللحم ، حتى يصبح السبانخ وحشو لحم الخنزير مطاطي. حتى
6. قم بتشغيل الماء ، وأطفئ النار الصغيرة ، وحوّل السبانخ إلى كرات.
7. ضعي الدقيق في عصير السبانخ
8. عجينة السبانخ الحية بدون غطاء للاستيقاظ
9. يعجن العجين حتى تصبح ناعمة
10. لفّ عجينة سميكة بسمك 0.5 سم ، غطّيها بقطعة قماش رطبة ، واستيقظت للمرة الثانية
11. قطع على امتداد
12. اسحب الشعيرية واستخدم الدقيق الجاف لإنهاء الشعرية
13. بالنسبة للمعكرونة المسلوقة ، لا تقم بغلي معكرونة مسلوقة كبيرة ، قم بغلي الماء إلى 70 من المعكرونة المسلوقة ، فقط قم بغلي الماء
14. قطع الفجل إلى أشلاء.
15. المرق هو الدجاج ، الينسون ، ماء الفلفل ، أوراق الغار ، الملح ، خلاصة الدجاج ، القرفة ، قشر البرتقال ، الفلفل المجفف ، الشعير ، وحبوب الجبل.
16. تحضير الحساء.
17. إعداد كرات اللحم
18. ضع المعكرونة في المرق ، رش بيض السمان ، الفجل الممزق في القلب ، الأوراق الممزقة والبصل الأخضر على المعكرونة.
