مكونات

 

لحم أضلع الخنزير

 

500 جرام

 

الفجل الأبيض

 

1

 

 مواد مساعدة ، زيت ، ملح ، زنجبيل ، زنجبيل

 ممارسة حساء الأضلاع والجزر 1 يتم شراء الأضلاع ونقعها في ماء الأرز لعدة ساعات

2 يقشر ويغسل الفجل ويقطع ويوضع جانبا

3 ثم يغسل ، يغلي الماء في وعاء ، وإزالة مريب

4 شطف مرة أخرى ، صب في طاجن ، إضافة كمية مناسبة من الماء ، عقدة البصل الأخضر ، والزنجبيل ، ونبيذ الطبخ والبدء في الحساء

5 بعد حوالي ساعة ، يلف الحساء ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى تصبح الأضلاع فاسدة قليلاً

6 أضف الفجل ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى حتى تتعفن الفجل.

7 أضف الملح حسب الذوق ، أضف بضع قطرات من زيت السمسم