لفة اليقطين الألبان - الطعام الصيني

دقيق 220 جرام خميرة 3 جرام حليب نقي حوالي 80 جرام مسحوق حليب 10 جرام قرع مطبوخ حوالي 60 جرام سكر أبيض 10 جرام طعام
  • 1. يسخن الحليب في الماء ، ثم يسكب في الخميرة ويقلب حتى تذوب

  • 2. اليقطين على البخار مع السكر الأبيض ، يحرك حتى يذوب السكر الأبيض

  • 3. صب الحليب

  • 4. صب الدقيق ومسحوق الحليب (يوزن مسحوق الحليب في وعاء من السكر الأبيض ، لذلك قليلا)

  • 5. يسكب الحليب ويقلب في مردود مع التحريك أثناء الصب

  • 6. يعجن في العجين

  • 7. اتركيه حتى يسخن ويتخمر إلى ضعف الحجم (فقط أدخله بأصابعك ولا تتراجع)

  • 8. أخرج العجينة و اعجنها للعادم

  • 9. تدحرجت في عجينة كبيرة (قدرة محدودة ، شكل ملفوف ليس جيداً)

  • 10. لف العجين إلى شرائح طويلة

  • 11. قطع إلى قطع متساوية الحجم

  • 12. قم بتجميع القطعتين معًا ، ثم استخدم عيدان تناول الطعام للضغط لأسفل من المنتصف

  • 13. اسحب كلا الطرفين بكلتا يديه ، وأخفضه ، واضغط عليه (لا أبدو جيدًا)

  • 14. ضعها في الباخرة للتخمير الثانوي ، عندما يكون الطقس حارًا ، ستكون حوالي 15 دقيقة.

  • 15. بعد غليان النار ، قم بالبخار لمدة 15 دقيقة وأطفئ الحرارة ، ثم اتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق

  • 16. لفة زهرة عطرة خارج القدر

  • 17. أنا من محبي Shulamite ، تعال إلى Xiangha للتواصل معا