عندما كنت طفلاً ، كان إعداد الزلابية في المنزل أمرًا صعبًا ، لأن وقت التحضير كان دائمًا أكثر تعقيدًا من عملية صنع الزلابية. زلابية الأرز المحمصة في مسقط مصنوعة من مواد خاصة مليئة بالمأكولات البحرية ولحوم المنزل عندما يكون الطهي عطرة ، مما يجعل الناس جشعين بما فيه الكفاية منذ القدوم إلى الداخل ، فاتني زلابية الأرز الطويلة في الجنوب. وهو يختلف عن جميع أنواع فطائر الأرز الحلو في الشمال ، ويختلف أيضًا عن فطائر أرز الحبوب العادية.تتناول فطائر أرز اللحم على سطح المائدة نوعًا من المذاق القديم المبكر ، وكان ذلك فقط عندما احتفل المزارعون بجمع شمل الأسرة في ذلك الوقت. فطائر كبيرة مليئة بالمكونات الغنية. فطائر الطاولة على البخار ، ويجب قلي الأرز أولاً ، وبعد الطهي ، تكون الأوراق غنية بالنكهة وتحتفظ بالرائحة الغنية للمرق ، وحبوب الأرز ممتلئة ومطاطية ، ولكنها ليست لزجة للغاية. أنت / أنت الذي تحب فطائر اللحم ، يمكنك تجربتها! اكتب الطريقة أولاً. عندما نواصل صنع الزلابية هذا الأسبوع ، كون الصورة! فيما يلي حصة من 20 كبسولة. إله النعم: في كل عام خلال موسم الزلابية ، هناك دائمًا أقوال أو مقارنات لصنع الزلابية في كل عائلة ، شمالًا وجنوبًا ، وعلى كلا الجانبين. تُستخدم الزلابية بشكل شائع في المنزل ، ولا توجد نية في أي مقارنة. مطابخ المطبخ الذين ينغمسون بعمق في الأساطير "الأصلية" و "المصدر" المزعومة لمناقشة تفسيراتهم ، يرجى تجاوزها! Dai Fuk Seng يحب الأكل ، ويأكل ، ويطبخ. إن الشاغل النهائي هو فقط المذاق الجيد القريب من مذاقه. شكرًا لتفهمك! الأرز الدبق 1 كغم Zongye 40 قطعة ، قطعتان مكدستان واحدة فوق الأخرى. بطن لحم الخنزير (حشو) مقشر ، 500 غرام صفار البيض المملح (حشو) 20 قطعة الاسكالوب (حشو) 20 كبسولة فطر شيتاكي مجفف (حشو) 20 زهرة الكستناء (حشو) 20 قطعة الفول السوداني 100 جرام الروبيان الذهبي (حشو) 20-40 فقط المحار المجفف أو المحار (حشو) 20 فايف سبايس باودر العديد من ثوم مقرمش العديد من القفلوط الكراث الأندلسي العديد من السكر العديد من صلصة الصويا 2 ملعقة طعام الفلفل الأبيض العديد من النبيذ الطبخ العديد من
انقع الأرز الدبق لمدة 3 ساعات تقريبًا. قم بإعداد صفار البيض المملح. يتم نقع بعض الحشوات أيضًا جانباً. (الفطر شيتاكي ، الاسكالوب ، الروبيان الذهبي ، المحار المجفف ، المحار المجفف ، الفول السوداني)
استخدم صفار البيض المملح بيض البط المملح Gaoyou وحفر صفار البيض المملح الزيتي. هذا هو مفتاح النقاط اللذيذة!
قطع بطن لحم الخنزير إلى قطع ، مخلل مع صلصة الصويا والفلفل الأبيض ونبيذ الطبخ.
تكون أوراق الزونغي ناعمة وتستغرق 12 ساعة ، وبعد تنظيف الأوراق وتنظيفها ، امسح الماء واتركها جانبًا. يتم قطع الحبل القطني المستخدم في لف الزلابية بطول حوالي 30 سم ، ويتم ربط 10 قطع معًا وتعليقها على مقبض الباب ، وهو مكان قوي لتغليف الزلابية لفترة من الوقت.
قم أولاً بتسخين المقلاة لقلي بطن لحم الخنزير مع الزيت ، ثم قم بإزالة بطن لحم الخنزير بعد قليل من الزيت. استخدم الزيت الذي تم تصفيته للتو ، ثم اقلي الفول السوداني المعطر ، وأضيفي الأرز اللزج المنقوع ، وأضيفي القليل من صلصة الصويا والفلفل الأبيض حسب الذوق ، ثم أضيفي الثوم والبصل المقرمش وقلي المقلاة ، وعندما تكون حافة الأرز شفافة قليلاً ونصف مطهية ، أطفئي النار.
يقلب بطن لحم الخنزير ويقلب فطر شيتاكي والكستناء. أضيفي صلصة الصويا ، والسكر ، ومسحوق من خمسة توابل حسب الرغبة ، واطبخي حتى يصبح اللحم والكستناء طريًا ولزجًا ، ثم أخرجيها وضعيها جانبًا.
خذ ورقتين zongzi لتجميع شكل V ، واطوي الجزء السفلي. (يرجى الرجوع إلى مخططات الخطوات التي أظهرها الآخرون). ضعي الأرز في الأوراق ، وضعيه برفق ، وضعي قطعة من لحم الخنزير ، وصفار البيض المملح ، والمحار أو المحار المجفف ، والمحار ، والجمبري الذهبي ، والكستناء ، والفطر ، ثم غطي مادة الأرز. . اربطه بحبل من القطن.
في وعاء الماء البارد ، ضع الزلابية في قدر بخاري واطهيها على نار عالية لمدة 1.5 ساعة تقريبًا.
عند تناول الطعام ، اغمس بعض صلصة الفلفل الحلو ، وهي الطريقة الأكثر أصالة لتناول الطعام في مسقط رأسنا!
