العصعص البقري بعد 3 يغسل بماء دافئ ثم يغلى سطح الماء رغوة العائمة، في طبق خزفي، إضافة الزنجبيل والبصل الأخضر، وكمية كافية من الماء. وفي المقابل فتحت النار بعد الحريق لحرق الحد الأدنى ببطء
4 وهو ثلاث ساعات حرق الماشية العصعص، شوربة بيضاء سميكة، لينة عظمية تعفن
5 خرطوشة السلطعون الفطر 2
6 لإزالة الجذر، وغسلها
7 السلطعون الفطر تحت الحساء ذيل الثور، إضافة التوابل والملح
