"طريقة هاليد هو من خلال الطعام بعد المعالجة الأولية، والمواد الخام غير المعالجة الأولية وفي الماء المغلي مع جيدة ماء مالح الطهي، حيث أنه ماء مالح اختراق حتى النضج. كثير من الناس يحبون أكل لحم الخنزير مطهو ببطء، مغذية، لذيذ، والممارسة هي أيضا بسيطة. منذ Lucai إضافة كمية معينة من التوابل، وبعد كل رائحة التوابل، بحيث أطباق مطهي خارج بالإضافة إلى الحواس الخمس نكهة يانع الخارجية، ورائحة خاصة. لو تشى توابل في الغالب مع المقبلات جيان جيان بي الجلد، والهضم من الركود وغيرها من الآثار. مطهي وذلك باستخدام المواد الخام، بالإضافة إلى تلبية احتياجات الجسم من البروتين والفيتامينات، ولكن أيضا يمكن أن تصل إلى المقبلات، بهدف زيادة الشهية. بعد كل اللحوم الهالوجين النهائي، لا صب الماء المالح. مرشح من الثمالة التوابل، والتفاف مع البلاستيك محاصر بشكل جيد، والتبريد الطبيعي في الثلاجة لحفظ. إذا كان الاستهلاك المنتظم للمنتجات الهالوجين، حساء الهالوجين القديم يمكن المبردة لفترة طويلة لم يكن لديك لتجميد. بحيث أصبح الماء المالح القديم، ثم بعد هذا الحساء الأشياء الماء المالح طعم ستكون قوية جدا. في سياق Luzhu المقبل، محلول ملحي للنظر في لون ورائحة والملوحة والحساء، وينبغي أن يضاف فورا التوابل. ولكن يمكنك أيضا إضافة محلول ملحي حار الفلفل الحار. " المكونات
- الساق أرنب 6
- قديم مالح 500 غرام
إكسسوارات
- بصل كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
عبء
- روح 30 غراما
- الكريستال السكر 20 غراما
- صلصة الصويا 50 غراما
- فلفل 10
- الينسون 3
- كمون 1
- أوراق الغار 3
- جوزة الطيب 2
- قرفة 1
- Tsaoko 2
- مالح طعم
- خنة الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
A نظيفة أرنب الساق. -
2 وعاء ماء يغلي، المغلي الساق الأرانب واستنزاف المياه. -
3 إعداد تغذية المياه المالحة. -
4 إعداد البصل. -
5 إعداد الفلفل والينسون والكمون وأوراق الغار وجوزة الطيب والقرفة والفراولة. -
6 الفلفل، والينسون والكمون وأوراق الغار وجوزة الطيب والقرفة والفراولة خرطوشة معبأة الهالوجين أو الشاش حقيبة وعاء، صب النبيذ الأبيض والبصل والزنجبيل والثوم والسكر وصلصة الصويا و1 كغم من الماء والنار يغلي يغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة، ويتم نقع. -
7 في ماء مالح في طبق خزفي، إضافة Cheuk الساقين جيدة أرنب. -
8 النار ليغلي، حريق صغير Luzhu 1 ساعة، أرنب الساق نقع في ماء مالح لانقع أربعة وثلاثين ساعة طعم أفضل.
نصائح
نهج ماء مالح: الفلفل، والينسون والكمون وأوراق الغار وجوزة الطيب والقرفة والفراولة خرطوشة معبأة الهالوجين أو الشاش حقيبة وعاء، صب النبيذ الأبيض والبصل والزنجبيل والثوم والسكر وصلصة الصويا و1 كغم من الماء، حريق كبير تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة بعد الافتتاح، ويتم نقع. يمكنني استخدام ماء مالح القديم، وهناك ما يسمى بلغة "محلول ملحي كبار السن كلما كان ذلك أفضل." قديم الهالوجين في الاستخدام، ولون محلول ملحي، ونكهة، ودرجة الملوحة إلى البهارات والتوابل ملئ، وإلا فإنه سوف يفقد نكهة قوية.
