#ACA الخبز مسابقة # زرافة نجمة لفة كعكة - الطعام الصيني

المكونات
  • بيض 4 (أ حوالي 65G)
  • حبيبات السكر 50G
  • زيت الذرة 50G
  • حليب 50G
  • مسحوق الكاكاو 10G
  • الماء الساخن 20G
  • أدنى من الغلوتين الطحين 50G
إكسسوارات
  • كريم الجلد 150G
  • حبيبات السكر 15G
  • حلو طعم
  • مشوي الحرف
  • ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
  • عادي صعوبة
  • 110 غرام من مسحوق الكاكاو مع 20 غراما من الماء ويخلط جيدا، ثم توضع جانبا. يتم فصل 4 صفار البيض من البيض أيضا من البيض وعاء أبيض تركيبها على النفط مجانا الجاف.
  • 2 زيت الذرة والحليب في وعاء، وإثارة مع خفقت.
  • 3 فرزت في الدقيق مع التحريك قليلا على خط المرمى.
  • ثم تدفقت 44 صفار البيض، ويقلب مع شكل Z-خفقت، صفار البيض جعل الخليط أكثر حساسية.
  • 54 دقيقة مع بيضة الكهربائية خفقت تمت إضافة السكر 3 تمريرة، وقد ضرب رغوة الرطب، الذي انسحب كرئيس البيض ظهور على شكل الخطاف.
  • 6 تأخذ ملعقة كبيرة بروتين البيض صفار لصق وملعقتين بدوره مختلطة بشكل موحد.
  • 7 مسخن الفرن 180 درجة في هذا الوقت، ثم في الخطوة 6 بروتين البيض صفار البيض المتبل وضعت في حقيبة الأنابيب.
  • لوحة لوحة من هلام السيليكا 8 في لوحة مطلية بالذهب، ثم الجزء العلوي من كيس الأنابيب قطع فم صغير، على وسادة هلام السيليكا تبين أن الخطوط الخارجية وصمة عار الزرافة، في الفرن بعد 1-1،5 دقيقة لا تتدفق إلى السطح، فإنه يذهب إلى أن نمط خبز صب الخليط الكاكاو.
  • 9 في الخطوة 1 تم إضافتها إلى جعل الكاكاو المتبقية لصق صفار الخليط تخلط جيدا.
  • 10 ثم بقية البروتين لصق والكاكاو وصفار البيض لصق مرتين تحولت مختلطة بشكل موحد. بعد أخذ شغل مجرد نمط خبز طبق من ذهب، تم صب الخليط في صينية معدنية، ثم ضربة خفيفة طبق من ذهب، ينزلق من فقاعة، واخماد أنبوب الفرن متوسطة 180 درجة لمدة 18 دقيقة.
  • بعد خبز 11، إزالة رأسا على عقب لوحة معدنية على الورق شحوم، مزق لوحة من هلام السيليكا، ثم بعد حجم الكعكة، في المقابل، عندما الهواء الدافئ إلى شكل لفة على ذلك.
  • بعد نصف شكل 12 ساعة، تم إضافة السكر كريم شاحب بسرعة إرسالها إلى الدولة لا تتدفق، ثم قم بفتح حجم الكعكة، ومحو طبقة من كريم إعادة تدحرجت إلى نوع معين من كعكة كان لفة حجم جيدة.
  • 13 ومرة واحدة توالت مرة أخرى لفائف الكعكة في الثلاجة، وتناول الطعام، الخ يقطع عندما تستطيع.