مكونات
لحم بقري
500 جرام
شي شي التوفو
250 غ
الملحقات: كمية مناسبة من الشعيرية ، كمية مناسبة من الزنجبيل ، كمية مناسبة من البصل ، كمية مناسبة من الثوم ، كمية مناسبة من الفلفل ، كمية كبيرة من اليانسون ، كمية مناسبة من القرفة ، كمية مناسبة من نبيذ الطهي ، كمية مناسبة من صلصة الصويا ، كمية مناسبة من السكر ، كمية مناسبة من الملح
ممارسة حساء الشعيرية لحوم البقر 1 إعداد لحوم البقر.
2 اغسل اللحم وقطعه إلى قطع (ليست كبيرة جدًا أو متوسطة)
3 نقع لحم البقر مرارا وتكرارا بالماء النظيف حتى لا يكون هناك دم تقريبا.
4 ضع اللحم البقري المغسول في القدر ، أضف الزنجبيل المقطّع ، البصل الأخضر ، شرائح الثوم ، الفلفل ، الشمر ، القرفة ، صلصة الصويا ، السكر ، نبيذ الطهي واتركه لمدة 2 إلى 3 ساعات.
5 ثم صب اللحم البقري مع الحساء واللحم في الوعاء واطهيها على نار عالية ، وتحول إلى درجة حرارة منخفضة واطهيها لمدة ساعة.
6 أخرج لحم البقر المطبوخ في الوعاء.
7 تحضير التوفو.
8 اغسل التوفو واقطعه بسمك حوالي 1 سم للاستخدام.
9 أضف الماء إلى القدر وقم بغليه ، وضع الكمية المناسبة من اللحم البقري والشعيرية المغسولة والكمية المناسبة من حساء لحم البقر.
10 عند طهي الشعيرية ، أضف التوفو وكمية مناسبة من الملح لمواصلة الطهي.
11 عندما يكون التوفو لينًا ، يمكن أخراجه من القدر.
