خبز توست أبيض منخفض السعرات الحرارية ، فائق النعومة ، رقيق ، خفيف وحلوى - الطعام الصيني

قالوا جميعًا إنني أفتقر إلى الخبز المحمص الأبيض الأساسي ~ حسنًا ، إنه نخب أساسي ناعم جدًا وخطير كمية الماء مناسبة تمامًا ، واليد تشعر بالرضا أيضا تكلفة منخفضة جدا ~ سألني كثير من الناس مؤخرًا ، هل يمكنني استخدام زيت الذرة بدون زبدة؟ ثم اكتب مثل هذه الوصفة بجدية ~ المنتج النهائي ، اثنان توست 450 جرام ~ إذا قمت بعمل واحد ، قم بتقطيعه إلى النصف بنفسك بغض النظر عن المكونات البسيطة المستخدمة في هذه الوصفة ، فإن المذاق ليس بسيطًا ، فهو يتمتع بطعم فائق النعومة ونقيًا ~ أنت تستحقه ~ الأصدقاء الذين ليسوا متأكدين من الطعام ~ أصدقاء مبتدئين ~ احتفظ ب 20-30 سائل وأضفه حسب الحالة ~ لا تضيف السوائل تختلف رطوبة الهواء في كل منطقة ، كما يختلف امتصاص الماء للدقيق الذي يشتريه الجميع ، مما سيؤثر عليه ~ دقيق عالي الغلوتين 400 جرام دقيق قليل الغلوتين 100 جرام زيت الذرة 40 جرام شيميزو 320 جرام سكر أبيض 90 جرام ملح 6 جرام الخميرة الجافة 7 جرام
  • كل المواد مرتبة ، حسناً ، كثير من الناس يسألون ماذا تفعل الملعقة البيضاء ، ترى أنها ملعقة ، في الحقيقة ، إنها مقياس مثل بعض الأشياء الصغيرة.

  • أحيانًا لا تكون الخميرة والملح دقيقين جدًا في الوزن ، مما يؤدي إلى زيادة الملوحة أو الإفراط في تناولها ~ وهذا لن يكون أكثر دقة ~

  • يتم تعجن جميع المكونات بواسطة آلة الطاهي إلى مرحلة كاملة. لا يحتاج زيت الذرة إلى طريقة ما بعد الزيت ، ويتم تعجن جميع المكونات معًا. للحصول على طريقة الفيديو الخاصة بعجن آلة الطاهي ، يرجى الرجوع إلى www.xiachufang.com/recipe/104433135/. إذا لم يكن لديك آلة طاهٍ ، فراجع هذا الرابط لمعرفة كيفية إخراج الفيلم في اثنتي عشرة دقيقة www.xiachufang.com/recipe/103721598/

  • لاحظ أنه يتم التحكم في درجة حرارة العجن في حدود 28 درجة ، قم بترتيب العجين وتغطيته وتنفيذ أول تخمير للأساس ، ودرجة الحرارة المرجعية هي 25-28 درجة.

  • عند مضاعفته ، لن ينكمش الإصبع عند غمسه في مسحوق جاف ، أو يكون الانكماش طفيفًا جدًا ~ كما هو موضح في الصورة [ لن أتخمر ، جهودي تذهب سدى - خزان تخمير بالرش خاص محلي الصنع (مع حالة تخمير) الرجاء النقر فوق الرابط www. xiachufang.com/recipe/104442931/

  • العجين بعد التخمير الأساسي مقسم إلى 6 أجزاء متساوية ~ دائري و عادم ~ اصنع واحدة مكونة من 3 أجزاء متساوية ~ غط و إسترخي لمدة 15 دقيقة

  • خذ كرة من المعكرونة ولفها على شكل لسان ، اربت على فقاعات الهواء الكبيرة

  • اقلبها ثم اطوِ الجانبين الأيمن والأيسر في المنتصف

  • افتحي العجين مرة أخرى وارفعي قاعه بأصابعك

  • نشمر من أعلى إلى أسفل ، وليس ضيقًا جدًا أو فضفاضًا جدًا ، واضغطي وأغلق

  • قم بتفريغ أدوات الطحن واحدة تلو الأخرى ، وقم بإجراء التخمير النهائي حتى 8 دقائق كاملة ، راجع درجة حرارة البيئة 35 ، الرطوبة 75

  • أرسل إلى 8 دقائق كاملة ، ضعه في الفرن المسخن مسبقًا ، 180 درجة ، اخبز لمدة 40 دقيقة ، درجة الحرارة للإشارة فقط ، لا تنسخ ، اضبط وفقًا للفرن الخاص بك ~ فور تعرض الفرن لصدمة عالية ، الجانب منزوع القوالب ~ هنا خاص الآن ، صندوق Sanneng هو 10.8 سم ، لذلك إذا كنت لا تعرف كيفية قراءته ، استخدم مسطرة لقياس المسافة بين أعلى جزء من العجين والمربع. 1 سم ممتلئ 9 دقائق ، 2 سم ممتلئ 8 دقائق

  • رجيها فور خروجها من الفرن وضعيها على الجانب ~

  • التفاصيل ~

  • التفاصيل

  • دعنا نضغط الخبز المحمص معًا ~ عصر الضغط ~

  • اضغط اضغط اضغط ~

  • تم فتح مجموعة جديدة ، ومرحبًا بك للحضور واللعب معي بأسئلة ~ أرحب بجميع أنواع السخيفة والمضحكة ، تعال ودردش مع مالك المجموعة المضحكة البالغ عددها 120 مالكًا ~ بالمناسبة ، التقط الصور واطرح الأسئلة