"في بداية الربيع ، يكون الجو دافئًا وباردًا في البداية ، وقد تغيرت ملابس الناس وطعامهم وإسكانهم ووسائل النقل مقارنة بالشتاء. الرعاية الصحية التقليدية للطب الصيني" الربيع والصيف يانغ "، أي خلال الربيع والصيف ، ترتفع يانغ الطبيعية ، ويجب الحفاظ على الرعاية الصحية في الوقت المناسب. يغذي يانغ الجسم ويحافظ عليه ممتلئًا. المكون الرئيسي في حساء الشوربة ----- لحم الضأن الحامض ، كان في وقت مبكر مثل "خلاصة مادة Materia Medica لـ Li Shizhen": "يمكن للحمل أن يملأ النقص في الدفء ، "تنشيط تشي ، الشهية واللياقة البدنية ، تشي الكلية ، المرارة المغذية والبصر ، علاج النقص والبرد ، خمسة عمال وسبع إصابات" مكونات
مستلزمات
- نشا البطاطس حقيبة
- بقدونس المبلغ الصحيح
- فطريات سوداء المبلغ الصحيح
المكونات
- نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
- زيت الزيتون المبلغ الصحيح
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- خل الأرز المبلغ الصحيح
- فلفل أبيض المبلغ الصحيح
- بصل أخضر بالزنجبيل المبلغ الصحيح
- حار قليلا المذاق
- دمس براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 ساق خروف خلفية مقطعة بسكين -
2 مكونات -
3 مخطط التوابل -
4 مكونات من البقدونس مقطعة إلى أقسام ، فطر أسود يمزق الزهور الصغيرة ، نشا البطاطس يغسل ويوضع جانباً -
5 سخني مقلاة وضعي كمية صغيرة من زيت الزيتون وأضيفي البصل والزنجبيل واتركيها -
6 ضعي ساق الضأن قليل الدسم وقلبيها لمدة -
7 أضيفي مسحوق الفلفل الأبيض واقليه واطبخي القليل من نبيذ الطبخ -
8 ضع الكمية المناسبة من الماء الساخن واغليها -
9 ضع دقيق البطاطس -
10 ضع البقدونس -
11 ضع الفطر الأسود -
12 ضعي ساق الضأن ، جميع المكونات في القدر واخلطيها جيدا -
ضع كمية مناسبة من الملح في 13 وعاء ، أضف صلصة الصويا إلى الموسم واللون -
14 اسكب الكمية المناسبة من نبيذ الطهي لإزالة رائحة الضأن -
15 ضع ملعقة كبيرة من خل الأرز
نصائح
1: كمية الفلفل الأبيض وخل الأرز في هذا الطبق كبيرة نسبياً وحامضة وحارة 2: يجب تقليب مسحوق الفلفل الأبيض لفترة من الوقت ، ويجب وضع خل الأرز قبل إيقاف الحرارة الأخيرة ، وهذا التسلسل يجعل الطعم الحامض والحار للمواد الخام يخترق جيدًا. 3: يتم وضع جميع المكونات الخام في القدر معًا ، بدون طهي لفترة طويلة جدًا ، يمكن أن يتغير لون الخروف في دقيقتين ، لأن شرائح لحم الضأن رقيقة ، إذا كان الوقت طويلًا ، فلن يمضغ! 4: هذا الشوربة حامض باعتدال وحار معتدل ، وشرب الشوربة أثناء الأكل طبق جيد للإحماء
