المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

200G

 

جبن

 

120G

 

حبيبات السكر

 

60G

 

زبدة

 

60G

 

حليب

 

30ML

 

مسحوق الخبز

 

7G

 

 اكسسوارات كمية حق البيض كله

 الجبن نهج سوني المواد الخام الاستعداد (البيض كله لا يلمع).

طحين 2 منخفضة من الغلوتين ومسحوق الخبز في وعاء الخلط.

خففت 3 الجبن وأضيف السكر منخول موحد خليط الدقيق ودقيق القمح والجبن لفرك أيديهم خلطا جيدا.

وأضيف 4 زبدة خففت لخلط بالتساوي فرك العجينة رقيق.

5 الحليب 3 مرات تصب ببطء العجين، من جانب واحد، في حين فرك بلطف حتى استوعبت تماما ثم تصب في الثانية والثالثة، في المقابل صب.

6 تعجن العجين سطح مشرق، وليس لزجة. لا تبالغ في دلك العجين، لتجنب توليد الكثير من الغلوتين تؤثر على طعم المنتج النهائي. الضغط يمكن تصويب مطوية مرارا وتكرارا.

7 مع دبوس المتداول للفة العجين داخل العجين 1.5CM سماكة ورقة، ثم يموت قطع في بقع من مختلف الشكل الجميل.

8 قطع العجين في مقلاة، وفرشاة الطبقة السطحية من البيض كله.

جيد 9 في مسخن الفرن 200 درجة من الوسط العلوي والسفلي تفحم حوالي 15 دقيقة، حتى سطح البني الذهبي.

10 المشوي سوني الجبن.

بعد وضع 11 لا الأطباق الساخنة يمكن أن يتمتع المثبتة.