المكونات

 

مسحوق عالية

 

520G

 

مسحوق موتشي

 

30G

 

حليب

 

250ml الاتحاد

 

جبنة شيدر

 

200G

 

بذور السمسم الأسود

 

30G

 

مسحوق الحليب

 

20G

 

سكر

 

30G

 

زبدة

 

20G

 

 سواغ الأبيض السمسم والعسل مقدار كمية المياه من المياه 20G الخميرة 7G الملح 6G

 وضعت 1 شيكاغو نخب النهج المزدوج أولا مسحوق الحليب عالية + + السكر + الماء في وعاء كبير، وإلى العجين، وتغطيتها بشاش أكثر من 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة، ثم الطحين موتشي، السمسم الأسود، وقطع المفروم جبنة شيدر والملح والخميرة وغارقة مع العجين في الجهاز الخبز، محمصة يبدأ مع التحريك إلى مرحلة التوسع، إلى الزبدة ويعجن حتى الغلوتين امتدت لاستكمال تبدو العجين على نحو سلس والأوتار الناعمة ، محمصة التيار الكهربائي. ويمكن سحب الفيلم، لدلك حتى التوسع الغلوتين، نظرة الانتهاء السلس والأوتار عجينة لينة، خارج السلطة صانع الخبز، يؤخذ العجين في وعاء كبير.

2 توج الاغطية البلاستيكية ووضعها في الفرن، شنت الهيكل القليل من الماء، إلى أزرار وظيفة العجين، إلى تحريف الوقت 120 دقيقة لدرجة حرارة 50 درجة تطور، التخمير الأول، بعد تخمير كاملة، العجين إلى الأصلي اثنين مرات أكبر والغاز العادم يؤخذ بها، ومن ثم دلك.

امتدت 3 مرة أخرى في وعاء كبير، على عكس التخمير 30 دقيقة، وبعد 30 دقيقة، العجين يوسع مرة أخرى؛

ثم تم تقسيم العجين إلى أربعة مثل العجين 10، والباقي التكوير العادم لمدة 15 دقيقة.

5 الركيزة النمو لفة.

6 أزواج من مطوية.

7 ثم دخلت اسطوانة.

نخب 8 في القالب.

9 وضعها في الفرن، ويضاف الماء الشاسيه الساخن لتطور العجين الفرن وظيفة، التدقيق الخاصة 80-100 دقيقة، يتم توسيع الخبز إلى الأجزاء الخضراء من العفن 9 غير كاملة، المغلفة مع العسل والماء، مع رش بذور السمسم الأبيض، وضعت في مسخن حسن الفرن، 180 درجة، والمعاملة بالمثل من الطابق الثاني، خبز 35 دقيقة (إذا كانت السلطة هي تفحم سطح يخشون، وفتح المشوي عندما احباط غطاء يمكن تقريبا عندما خبز، ثم ترك الباب مفتوحا أمام احباط، أي سطح ملون Kaozhi متاح)؛

10 تجريد خبز رأسا على عقب، وضعت على الشبكة والسماح لتبرد.

11 السماح لتبرد قبل الأكل.