مكونات

نشا الذرة

80 جرام

بيضة

1 قطعة

روبيان مجفف

20 جرام

الثوم المعمر

25 جرام

سواغ الماء والملح والزيت النباتي

طريقة عمل الكيك المخفوق 1 استخدم كمية مناسبة من الماء لترطيب دقيق الذرة مثل الرمل الخشن الذهبي.

2 اغسلي الكراث وقطعيها جيدًا.

3 اغسلي الجمبري برفق واقليه بملعقة صغيرة من الزيت.

4 اخفقي البيض وأضيفي القليل من الملح ، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة ، سخني المقلاة بالزيت البارد واقلي البيض حتى تفوح رائحته.

5 بيض مقلي وقشور روبيان وثوم المعمر المفروم مع قليل من الملح ويخلط جيدا.

6 اسكب دقيق الذرة الرطب الخشن الذي يشبه الرمل في قاع مقلاة غير لاصقة ، وقم بتسويتها واضغط عليها بالنخيل أو الملعقة.

7 نسكب خليط الكراث والبيض على قعر التورتيلا.

8 أشعل النار على نار هادئة واقلي قاع الفطيرة المعطرة ببطء ، أطفئ النار لمدة 6-7 دقائق.