الكعك الجبن ملح البحر كريم

الفراولة (اختياري) q.s. منخفض من الغلوتين الطحين، و 70 ز 20 غراما من دقيق الذرة غ 350 غرام صفار البيض 30 غرام من السكر 1 ملعقة طعام من الروم غ 380 غرام من البروتين 30 غرام من السكر جبنة كريم 80 ز 80 غ من الزبدة غير المملحة 1 ملعقة طعام من الروم 40 غرام من السكر كمية من ملح البحر الخشن

منخفض البروتين كريم إلى درجة حرارة الغرفة مع فقاعات البروتين الخام اللعب، بدوره على سرعة عالية لمدة واحدة تظهر فقاعات دقيقة دولة موحدة، وهو النمام مع خطاف صغير سحب حاد

بعد إضافة ثلث إلى حوالي 10 غراما من السكر، مع دولة موحدة يحدث على سرعة عالية لمدة 1 دقيقة فقاعات، والنمام مع خطاف صغير سحب حاد، هذه العملية تكررت ثلاث مرات

لعب حوالي 2 دقيقة على سرعة متوسطة فقاعات تحدث دولة موحدة، وهناك لامعة سحب النمام زاوية عمودية دقيقة (كامل الدسم)، ثم تغير إلى ضربات منخفضة 30 ثانية، من الهواء يصبح مرنغ الجميلة، والوقوف الغيار ( في هذا الوقت، سخن الفرن 180/190)

تحريك صفار البيض لصق لبيض

لأن مرنغ مجرد الوقوف عنها، أولا مع يد خلاط للتغلب على عدة مرات ومن ثم السماح للمنظمة بشكل جيد، إضافة صفار البيض الطريقة المختلطة لقطع من أسفل ضوء لتحويل وتخلط جيدا (لا الإفراط في الاختلاط وdefoaming)

يضاف الدقيق ودقيق الذرة منخول، ويخلط بطريقة عرضية. إجمالي خلط الضوء من أسفل (وليس أن تكون الإثارة المفرطة defoaming)

الدولة أكملت (عندما اثارة أسرع والضوء)

الخليط في أكياس زهرة مزدحمة

وضع ورقة عموم عموم، وقذف متوسط قطرها حوالي 6.5 سم الدائرة في الفرن، و5 X4 السيد عموم جيدة (توسع المنتج الإبقاء على مساحة 1.5 سم) في الفرن قبل غبار مع السكر البودرة