المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

244g

 

 اكسسوارات 4G الحليب الملح 175G 44G السكر 18G زبدة 125G كمية مناسبة جوز الهند من حليب جوز الهند

 جوز الهند الخبز الطين فقاعة نهج مسحوق عالية 41G، الحليب، و 20 غراما، 3 غرام من الخميرة مع حسن الغيار تزن، لإنتاج المبدئ المستخدمة.

2 مكان الحليب في المقشر في الماء المغلي، وتدفئتها، صب الخميرة وتخلط جيدا.

3 الخميرة مائي أثار في الطحين مع التحريك بملعقة.

4 باليد اثارة كتل يعجن العجين.

5 العجين المخمر تجف نسبيا، مع تغطية غلاف بلاستيكي لإرسال في درجة حرارة الغرفة لمدة 17 ساعة (بسبب الطقس باردا نسبيا الحالي، الحزب الأصلي هو 12 ساعة، 17 ساعة أدليت به).

6 غلاف بلاستيكي مفتوح، والنبيذ له نكهة قوية جدا، ولكن العجين تجف تماما، وبدأ صنع الخبز، أوه!

7 مواد العجين: ارتفاع بودرة 203 غرام، والحليب والملح والسكر، وعلى استعداد لاستخدام الزبدة.

تم سكب 8 إلى 155 غرام من مسحوق الحليب كومة عالية، إلى 4 غرامات من الملح والسكر، 8 ز.

9 في حفرة وسط بشفرة التحريك.

10 إلى بداية مزقتها باليد إلى قطع صغيرة، وضعت في الدقيق متجانسة مع شفرة التحريك.

يحرك 11 فرك سطح العجين داخل العجين على نحو سلس.

12 العجين على نحو سلس جدا، ولكن لا أعتقد أن هذا هو مثل أوه! قطعة صغيرة لتكون اختبار لمعرفة ما إذا كان هناك أي فيلم. إذا كان الفيلم لم كسر أعرب فرك في المكان، وكنت مبتدئا، واصلت دلك.

13 ستسحب العجين على اختراق لمواصلة عجن العجين.

لم ينكسر 14 دلك حتى تتمكن من سحب الفيلم، حتى أتمكن من دلك فقط، والأيدي وجع، والقفازات فيلم سيد يمكن سحبها، وأنا لا أعرف متى سيكون الحال.

15 زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة إلى مكعبات ويعجن العجين السلوك.

16 يمكن سحبها دون كسر العجن في أول فيلم يمكن تخميرها.

العجين 17 في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي.

18 التخمير الفرن قيد التشغيل، والإفراج عن وعاء من الماء، وضعت داخل الحوض لتنفيذ التخمير.

19 المخمرة العجين باليد لزجة مسحوق المكونات اختبار حفرة من دون تخمير جيد، إن لم يكن تراجع بما فيه الكفاية. يؤخذ العجين العادم 20، انقسمت 35G إلى العجين الصغيرة.

21 العجين مغطاة بالبلاستيك أعقاب جيدة 15 دقيقة.

22 التدقيق العجين بعد تقريب جيدة، في مقلاة الخبز (أي مقلاة عميقة، وأنا استخدم وعاء زجاج قفل).

23 تقريب العجين في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي.

24 العجين في الفرن لمدة التخمير.

25 بدأت في إعداد حليب جوز الهند صب السطح، صب السكر 36G 125G في حليب جوز الهند.

26 حليب جوز الهند والسكر مع ملعقة التحريك موقف موحد.

27 المخمرة العجين موقف التدريجي من الفرن.

28 حليب جوز الهند عن طريق الرشح سطح العجين، ثم يبدأ مسخن الفرن إلى 170 درجة.

29 دش طبقة يرش العجين جوز الهند

30 أنا يجب أن ننظر رش جيد من جوز الهند أوه، ونحن نتطلع إلى مشوي للخروج من الطريق.

31 صحن مسخن في فرن، تعيين في 25 دقيقة، وكنت على طبقة قبل الأخيرة المشوية.

خبز 32 إلى خمس دقائق عندما الملونة، وعشر دقائق الملونة تقريبا كل شيء، ختمها مع طبقة من رقائق الألومنيوم.

33 الخبز، والعطور بمهارة، والناس لا يمكن أن تساعد ولكن يريدون التوقف عن الأكل. لون جميل جدا، وأنا لا أعرف لماذا الترجيح شعور أعمق قليلا.

تحصل على 34 مع عيدان تناول الطعام، نظرة كيف تفحم جيدا، عطرة جدا أوه، لا يبدو أكله!

35 ثم إرسال صورة في الجزء السفلي، أسفل قليلا الرطب، أود أن أكل أسفل، عطرة وحلوة، كل من لم يستطع فجأة المساعدة ولكن تناول الطعام أربع، لا شيء أكثر من وقت مشغول الأبيض اليوم أنتج اثني عشر خبز صغير.