المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

290G

 

 اكسسوارات الزبدة 30G السكر 30G 30G البيض الملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الحليب 10G 160G الخميرة المياه 50G التوت البري

 نخب التوت البري من ممارسة 1 زنها الدقيق جيدا والحليب والملح إضافة

2 إضافة السكر

3 إضافة الخميرة

4 يضاف البيض

تم إضافة 5 المياه في الزبدة لتشكيل العجين، ويعجن استمرت حتى التخمير الفيلم إلى 2 مرات أكبر

6 الناعمة خفض التفريغ فقاعات في ثلاثة موحدة، تقريب، والركود 10 دقيقة

7 تتوغل في شكل بيضاوي، التوت البري في أقراص، طوى واحدة من نهاية

تغلق 8 نخب عليها في الكاسيت، والتخمير إلى 80 كاملة، سخن الفرن إلى 180 درجة، غطاء وثيق وتخبز 50 دقيقة