"أنا من الجنوب، لقد نشأت من الوجبات الخفيفة الأرز سابقا الزلابية فقط، زلابية الجلد في السوق أو شراء الجاهزة النوع الجيد لفة. وكان الغذاء في كثير من الأحيان تصفح الموقع، ولكن أيضا أحب أن إرم اليدين وبطيئة فقط تعلمت ببطء لصنع الخبز، والقوائم، والكعك والفطائر هذه النماذج الأساسية. أما بالنسبة الفطائر، وأيضا من العام الماضي بدأت أتساءل إلى أن يكون. الفطائر لقد حاولت ثلاث مقاربات مختلفة، على التوالي، والخبز، العجين غير مختمر، و الفطائر وتثبيتهم طريقة Tangmian. من خلال خميرة تخمر، ثم العجين داخل صلصة البصل الأخضر، وبعد المتداول رقيقة المقلية، رقيق وناعم موثفيل، ولكن قليلا تستغرق وقتا طويلا، أو عامل الصبر على Zhuer ويشعر الكثير من المتاعب لنفسه لا :؟ للقيام الفطائر البصل الأخضر، وهما زوجان من الدولارات يمكن أن تكون ثابتة حتى الأشياء، لماذا ينبغي أن [المتاعب التي لا تريد لتبرير طهي الطعام، مثل غسل الصحون، وسوف يشعر متعة هكتار] الفطائر فطيرا ممارسة أبسط والعجن مباشر مع الماء الدافئ، وبعد المتداول رقيقة ورشها مع البصل الأخضر والملح والفلفل مسحوق توابل، وما شابه ذلك، طوى وقطع إلى أجزاء، اضغط العجين داخل لفة مسطحة رقيقة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية كلا الجانبين تركز اللون يمكن أن تفعل الفطائر نفطية كبيرة جدا وجافة، ولكنه لا يصلح إلا الأسنان لذيذ لتناول الطعام مع الأصدقاء، والعيب هو من الصعب جدا وليس متموج. Tangmian اليوم للمشاركة هذا تقصير الفطائر. وبالمقارنة مع النهج السابقتين ، مما يجعلها أكثر ملاءمة، وتستغرق وقتا طويلا باختصار، وعلى استعداد لتناول الطعام في أي وقت يمكن DIY. وفقط عندما المقلي في مقلاة تشويه طبقة رقيقة من زيت الطهي يمكن أن يكون نسبي أنه أكل فطير العجين والفطائر hondurensis من طعم القشرة أكثر لينة ليست قاسية، وكبار السن والأطفال يحبون أن يأكل ". المكونات
- المضبوطة عالية من الغلوتين الطحين 500 غرام
- القفلوط الكراث الأندلسي 1
- شحم الخنزير 10 غراما
إكسسوارات
- ملح 4 ز
- شي Sanxiang 2 ز
- زيت الطهي قليلا
- الماء المغلي كمية مناسبة
- Congxiang طعم
- خبز الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 المكونات جاهزة، فإن نسبة من الطحين والماء يمكن تعديلها بشكل مناسب وفقا لامتصاص الماء من الطحين، ونحن نوصي عجينة لينة الملمس وتذوق بعض من أفضل. -
2 مقلاة كبيرة مليئة معا الدقيق مع الملح ومسحوق شي Sanxiang، وأضيف حساء من الماء ببطء، وتذكر ان لا تذهب مباشرة إلى اليد والوجه، وإثارة مع عيدان تناول الطعام. -
3 الخليط ليبرد قليلا، ثم تسليمه للعجن العجين، وتغطية غطاء، ترك جانبا لبعض الوقت. -
غسل 4 الكراث والبصل أقسام قطع ساق لاتخاذ الكراث مقلي، ويترك المفروم، ليتم رشها على العجين، توابل تجميل. خذ 15 غراما من الطحين في وعاء. -
5 حرق مقلاة ساخنة، تلقط ملعقتين من شحم الخنزير تسخينها لإذابة، مع شحم الخنزير بدلا من الزيوت النباتية، مصنوعة من الحلويات أكثر عطرة، والخبز المقلي من لينة وهش، وهذا هو اختبار خارج بلدي أفضل النتائج في العديد من النفط . -
6 نكهة البصل انفجار جحر، تصفية والكراث والبصل لا تجاهل ينبع، وتستخدم للطهي المعكرونة تجرد كل شيء، لا يضيع كلمة. -
سكب 7 زيت البصل الساخن على الدقيق ويقلب منذ هش تصبح. -
يؤخذ العجين 8، وتنقسم الى قسمين، ولفة أسفل اللوحة إلى رقيقة العجين. -
9 على طبقة من المعجنات العجين بالتساوي، رش بعض البصل الأخضر، ونشمر العجين، المعجنات، وحجم داخل والبصل الأخضر، وحجم الحقيقي قليلا ممكن، لمنع الوقوع البصل الأخضر. -
أيدي سحب لفة سطح 10، لسحب بلطف عن اثنين، للسماح سطح حجم أكثر ثباتا، وكامل سطح متعرج قد يكون على متن الطائرة، موحدة فرك ذهابا وإيابا مع النخيل. -
العجين لفة 11 قطع إلى أجزاء عدة الشعرية طول موحد، و 500 غرام من الدقيق يمكن أن يكون قطع السطوح 10-12 الأجنة، وهذا يعني قيام نحو 12 الفطائر. -
وضع سطح قطع من 12 لف على نهاية، أو اللف لفائف، في الجزء السفلي من الذيل، مع شقة الصحافة النخيل. -
13 مع دبوس المتداول للفة العجين داخل القطر الصغير من نحو 10cm كعك مستديرة، الفطائر الجنين قد اكتمل. -
حرارة 14 عموم، وفرشاة طبقة من الزيت في وعاء، وحريق صغير الفطائر المخبوزة ببطء وضعت في منتصف الطريق الدؤوب رأسا على عقب. -
15 على كلا الجانبين من فحم الكوك خبز الفطائر إلى الأصفر، عندما عطرة، لإزالة الطعام. -
16 استخدام Tangmian دلك هذه الطريقة العجين، يمكنك أيضا جعل يمكن حشو فطيرة مزيج المباراة، رائع الطعم ومحاولة الموالية أوه.
نصائح
الغذاء لا يزال النصائح: 1. إذا كنت لا تحب رائحة البصل، ويمكن توجيه العجين ساخنة جيدة، رش بعض الملح والفلفل مسحوق أو بذور السمسم، هو أيضا موافق. 2. الكهرباء والخبز والفطائر المخبوزة عموم المقلية خبز كلا الجانبين في نفس الوقت، والوقت أقل من المقلاة. 3. القيام بذلك مع الملمس عالية من الغلوتين الطحين الفطائر، لينة ومطاطية قليلا، خصوصا لذيذ!
