مكونات

طحين

500 جرام

براعم الفاصوليا

250 جرام

الملحقات: زيت ، ملح ، بيض ، صلصة نودلز حلوة ، ملح ، خل الأرز ، فلفل حار مجفف

كيف تصنع # # 1 صب الدقيق في ماء ساخن ، واخلط الدقيق في عجينة ، وقم بتغطيته بقطعة قماش ، واتركه لمدة 20 دقيقة.

2 اعجن العجينة المستيقظة بالتساوي ، اعجنها إلى شرائح طويلة ، مقطعة إلى عدة أجزاء ، اعصرها ، ولفها إلى عجينة مستديرة رفيعة.

3 ضعي القليل من الزيت في مقلاة وسخنيها بنسبة 70 ثم ضعيها في العجينة واتركيها على النار لمدة 10 ثوان حتى يتحول لون العجين.

4 اقلبه واستمر في الحرق حتى يتغير لون الجانب الآخر.

5 اشطف براعم فول الصويا بالماء وصرف الماء.

6 يُحمّى الزيت في القدر ويُضاف الفلفل الحار المجفف ويُقلى.

7 يُضاف براعم فول الصويا ويُقلب ويُضاف الملح وخل الأرز حسب الرغبة.

8 تُسطح قشرة البوريتو ، وتُدهن طبقة من صلصة المعكرونة الحلوة ، وتُوضع على براعم الفاصوليا المقلية.

9 اقلي البيض في عجة وافرده فوق براعم الفاصوليا.

10 لفها وقدمها مع وعاء من العصيدة حتى تشبع.