الخطوة 1
إعداد الطعام. كنت بصدق اللبن والزبادي محلية الصنع من الممكن أيضا. ربما حوالى 60g بيضة واحدة.
الخطوة 2
تم صب الزيت في وعاء أولا، ثم سكب اللبن ويحرك.
الخطوة 3
طحين كعكة فرزت.
الخطوة 4
يد خلاط ثم يوجه كلمة تحريك ض، واثارة هو الانتهاء من نظرة يا FIG.
خطوة 5
صفار منفصل وبياض البيض، كنت هنا هو طريقة البيض. البيض طريقة العجين مختلطة أكثر حساسية، والجسيمات الدقيق ليست سهلة. تم عزل كل صفار بيضة واحدة، وسكب عليه في الخليط مجرد وعاء الخلط، وإثارة كلمة معينة ض.
خطوة 6
هذه هي مزيج كاملة من صفار البيض معجون وحساسة جدا.
خطوة 7
8G من عجينة جوز الهند في صفار البيض وخلط بالتساوي مع ملعقة لتحويل.
الخطوة 8
بدأ البروتين للعب، وعندما يمكنك البدء في اللعب البروتين سخن الفرن. قطرات الأولى من البروتين الليمون وعاء، والبروتين للمساعدة في استقرار مريب البيض.
الخطوة 9
1 سرعة منخفضة خلاط كهربائي إلى التحريك مفتوحة، واثارة البيرة فقاعة كبيرة، وأضيف 1/3 السكر.
الخطوة 10
تواصل سرعة منخفضة لفتح، وعندما تبدأ الرغوة في الاضمحلال عندما تضاف 1/3 السكر.
الخطوة 11
مفتوحة عالية السرعة، ويحدث عندما ضرب خطوط غرامة، إضافة السكر المتبقية.
الخطوة 12
أن يستمر من كسر السريع لها لفترة من الوقت، عندما قدم خفقت، تظهر عند الخندق منعطف كبير عندما بدوره على سرعة منخفضة 1، حتى إرسالها إلى ظهور هوك مثل صغير الشكل، والأواني ضربات البيض رأسا على عقب البروتين لا تقع عليه ذلك!
الخطوة 13
خذ 1/3 تمرير البروتين جيدة، ويخلط مع صفار البيض ويخلط مع طريقة تحول، وتذكر ان لا حلقت اثارة للبروتين تجنب defoamed.
الخطوة 14
قبل الاستخدام المباشر للأسود التخطيطي السمسم الشيفون أفعل هنا. البروتين الكلي صفار البيض وأضاف في ثلاثة أجزاء، وتحويل تقنيات مختلطة كما هو موضح. اثنين من موقف الساعة، سكين شفرة مكشطة (راديان هو أن يكون هذا الجانب) قطع داخل الخليط في مكشطة من موقع 2:00 عندما رسم مباشرة إلى موقف 08:00، وتحول سطح شفرة، سوف تكشف معكوس الكسترد، ثم غادرت دوران عقارب الساعة من وعاء للفوز البيض. بعد أول اليد اليسرى. كرر هذا الإجراء، وسرعان ما تحول هذا المزيج الخليط كعكة بالتساوي.
الخطوة 15
هذا هو جيد خلط العجين الكعكة، رقيق جدا سميكة، رقيقة نسبيا، وإذا كان حجم هو أقل عرضة للتحويل defoaming عندما مختلطة.
الخطوة 16
تم صب الخليط كعكة من ارتفاع حوالي 15cm وفي ورقة كوب، ثم بخفة العفن يد عدد قليل من الصدمة، والخليط كعكة شقة صدمة. لا تظهر شكل حاد كما هو مبين، يجب التأكد من مستويات الصدمة.
خطوة 17
سخن الفرن إلى درجة حرارة 130 درجة جيدة. القالب مليئة الخليط كعكة في الفرن، خبز 130 درجة لمدة 25 دقيقة ثم تتحول 150 درجة خبز لمدة 15 دقيقة. عند هذه النقطة، قد كعكة بلدي تم خبز. وأخيرا، يرجى ملاحظة لون سطح الكعكة، وإذا لم يكن لون مثالي، يمكنك الاستمرار في تحويل 180 درجة خبز لمدة 1-2 دقائق، ومن المؤكد أن نلاحظ، لا احترق. يرجى المزاج الناري الفرن تلقائيا تقلل من نقطة درجة الحرارة.
خطوة 18
بعد الحساء القليل يمكن أن تطبخ دقيقتين لموقد مفتوح، الفرق في درجة الحرارة فرن كبير جدا حتى لا سبب التراجع، الذي صدر بعد ضربة خفيفة في القالب، ينزلق من الحرارة الداخلية.
خطوة 19
في الواقع، هذه وصفة خبز كعكة بعد الشكل الأساسي، وعموما لن يتراجع اه. السمين الكمال كعكة صغيرة لإتمام ذلك!
خطوة 20
نظرة ممزق، والتنظيم الداخلي هي أيضا حساسة جدا. كعكة صغيرة بنكهة جوز الهند، واحدة طفل رضيع!
