المكونات
بيض
4
أدنى من الغلوتين الطحين
80G
سواغ 40ML زيت الذرة والذرة النشا 50G مسحوق السكر المياه 65G و1 ملعقة صغيرة
رسمت كعكة نهج حجم صفار البيض إلى ثلاثة، ثلاثة بروتينات، بروتين، صفار البيض (لا).
وضعت 23 صفار 35 غ من السكر البودرة وفاز مع خلاط كهربائي حتى الأبيض من الفقاعات.
3 إلى صفار البيض وأضيف 50 غراما من الماء.
4 صفار البيض عجينة توضع في 40 مل من مزيج زيت الذرة.
5 فرزت طحين كعكة 80G
6 يقلب جيدا مع خفقت.
7 يأخذ السبق الصحفي في ملعقة صغيرة من الخليط وعاء إلى 2 غرام من مسحوق خليط الكاكاو.
8 البروتينات تلعب بدء فقاعة، تليها إضافة مجموعة صغيرة من نشا الذرة، وسيتم إرسال البروتين لالرغوة الجافة الرطبة الجزئية.
9 تؤخذ في نصف خليط مرنغ، وإثارة مسحوق الكاكاو في الخليط في قالب عجينة ناعمة.
10 ورقة ماصة المغلفة مع زيت الذرة والكاكاو كعكة الخليط في كيس الأنابيب مقذوف النمط. ثم وضعه في الفرن مسخن خبز أخذ دقيقة واحدة بعد وضع الاستعداد.
113 البروتينات في 30 غرام من مسحوق السكر فوز، ثم يضاف النشا الذرة المتبقية،
12 أرسلت للبروتين الجزئي الرغوة الجافة الرطبة.
البروتين لصق 13 تمريرة في صفار البيض لصق مرتين رفض خلط بالتساوي.
تم صب الخليط كعكة خبز إلى 14 قبل العفن نمط.
بعد 15 تمهيد سطح الكعكة، ورفع بلطف فقاعات صدمة عموم تفريغها عدة مرات. ثم وضع في الفرن مسخن والمتوسطة وصولا نار 170 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة.
16 إزالة الكعكة المخبوزة رأسا على عقب، ورقة شحوم ممزقة. الآن ورقة شحوم وكعكة الجسم مرة أخرى غطاء، والسماح لها أن يبرد. 20ML من الماء ذاب 10 غراما من السكر الخام، وشكل شراب. تم تطبيق شراب للجسم الكعكة.
يفرك 17 كعكة بعض من سلطة خلع الملابس، وطرح بعض لفة الخيط حتى.
ويمكن أن تأكل قطعة من الكعكة بعد توالت 18 ورقة النفط يصل، ثم في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
