"عيد الميلاد هو القريب، جو جو عيد الميلاد، جعلت كعك عيد الميلاد آخر مرة، وهذه المرة بمناسبة شجرة عيد الميلاد لالخبز بالإضافة إلى لينة خفيفة لا سيما الخبز كريم، رش مع مسحوق السكر المزيد من السطح قبل المرشح المفضل للأطفال ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 230G
- ماء 58g و
- كريم الجلد 54G
- السكر الأبيض الناعم 30G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- بيض 35G
إكسسوارات
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 مكان جميع المكونات ما عدا الزبدة في برميل الخبز، تبدأ المتابعة والإجراءات الوجه، يعجن العجين إلى مرحلة التوسع. -
2 تضاف إلى الزبدة تخفيف، للبدء من جديد والإجراءات الوجه ويعجن حتى المرحلة تماما -
3 لإغلاق الدائرة وضعت في مكان دافئ التخمير -
4 إلى 2-2.5 أضعاف التخمير كبير (الوقت حوالي ساعة واحدة) -
5 المتخذة اجلاء في العجن 18 أجزاء (حوالي 20 غراما في حوالي) -
6 مغطاة بالبلاستيك 20 دقيقة مستيقظا -
7 في العجن عموم العلوي مرة أخرى، وسلم لتصريف مثل شجرة عيد الميلاد، وعجن العجين مع اثنين صغير بيضاوي الشكل عند جذع شجرة. -
8 تخمر في الفرن، وطرح عموم في الماء الدافئ أقل، التخمير الثانوية (سخن الفرن إلى 100 درجة قبيل افتتاح دقيقتين، وعلى الفور إيقاف الفرن، كانت درجة الحرارة مرتفعة جدا لقتل الخميرة) -
بعد التخمير 9 إلى حوالي 2 أضعاف فرشاة بيضة كبيرة إزالتها، وضعت في محمى على حرارة الفرن إلى 180 درجة، وتخبز لمدة 12-15 دقيقة، يمكنك ان ترى الذهبي السطح، إزالة والسماح غبار بارد مع السكر البودرة
نصائح
ملاحظة من الانبعاثات، بعد قريبة جدا من جيدة إذا حسن النية الخميرة في ومزدحمة، بعيدا من المجال أيضا لزجة قليلا بعضهم البعض، لن يستغرق كامل خبز.
