المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

بيض

 

60G

 

 سواغ 30G 40G النفط الحليب كامل الدسم والسكر الناعم 15G خلاصة الخميرة الجيل الثالث 3G 2G الملح الزبيب والجوز كمية كمية كمية كمية الحضض السمسم 120G والمياه

 إعداد الكعك 1 نهج الفواكه المجففة: الزبيب الحضض وينقع بالماء قبل 10 دقيقة وجافة الرطوبة السطحية نشف مع ورق المطبخ، وقطع الى قطع صغيرة تقلى الجوز والسمسم المقلي مقدما،

2 بالإضافة إلى مواد أخرى تضاف إلى الحوض الداخلي آلة الخبز والفواكه الجافة، وظيفة المروج صانع ACA العجين الخبز،

تم إضافة 3 إلى العجين إلى أن الفواكه المجففة 25 دقيقة.

4 وجوه يستكمل إجراءات، يعجن العجين على ما يرام، ويرجع ذلك إلى سحق من الحضض الصيني، بعض العجين الأصفر،

5 البداية وظيفة التخمير، ساعة واحدة وراء المجموعة على تخمير جيد،

6 المخمرة العجين العجن الغاز العادم،

7 مقسمة إلى أربعة أجزاء، وتقريبه، للاسترخاء لمدة 5 دقائق.

8 يأخذ طول القليل العجين، ولفة،

9 طوى،

ما تبقى من 10 لديها عدد قليل جدا من العمليات،

نخب 11 ياردة في القالب،

12 خدمة الثانية إلى ثمانية كاملة،

في الفرن 13، والطبقة السفلى 180، أسفل النار، خبز لمدة 40 دقيقة

بعد 14 demolding خبز، السماح لتبرد على استجواب.