المكونات

 

تفاحة

 

300G

 

من الزبدة غير المملحة

 

75G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

225G

 

حبيبات السكر

 

90G

 

ماء

 

70G

 

نشاء

 

20G

 

 اكسسوارات القليل السائل صفار البيض

 1 تفاحة نهج فطيرة مختلف المكونات جاهزة.

2 الأول جعل فطيرة: قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، وخففت في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح ناعمة.

تم سكب 3 في السكر غرامة والماء وخليط الدقيق أدنى من الغلوتين.

يتم تحميل 4 حقيبة جديدة العجين، الثلاجة لمدة نصف ساعة، بحيث العجين أكثر سلاسة ودسم.

5 حشو التالي: غسل التفاح، تذهب النووية، وقطع إلى أجزاء، إضافة الماء، إضافة الأرز كسر آلة المطبخ، وحدد الخيار "صلصة"، الافتراضي ست دقائق، بدأ مباشرة.

كان 6 الفاكهة المخفوقة حوالي 30 ثانية أو نحو ذلك، أبل قد المهروسة تماما على ما يرام، حتى سحق تماما قشر.

7 غير لاصقة القلي هريس العلمانيين عموم سكب بإضافة النشا، وإثارة عدد قليل حريق صغير للزج، السماح لتبرد شنغ وضع الاستعداد.

8 تأخذ قطعة من العجين، ولفة أسفل اللوحة إلى ألواح سميكة 3mm و، وقطع أكبر قليلا من أبعاد القالب. في حين التسخين الفرن، النار العلوي والسفلي 180 درجة لمدة 10 دقيقة.

ورقة العجين 9 وضعت في قالب، والقاع، والجانبين، وحواف من مستوى، مع دبوس المتداول على حافة لفة القالب لإزالة ورقة سطح الزائدة. ربط ثقوب صغيرة في القاع بالشوكة، حتى لا الخبز حشد.

10 مجتمعة العجين في ورقة، مقطعة إلى شرائح رقيقة موحدة.

11 ثلاثة مضفر نسج على وظيفة جيدة. بارد عصير التفاح اسمحوا سلس صب في قالب.

12 وفقا للطريقة المذكورة أعلاه وبعد ذلك، قطع عدد من عرض الشريط موحدة، ونسج ثلاثة مضفر يشوبه معا.

العجين الزائد حافة 13، المتداول في ورقة، منحوتة قالب زخرفة زهرة على الحواف.

14 وإضافة القليل من الماء، صفار البيض، صفار البيض في السائل على السطح مع فرشاة الشعر. 15 في مسخن وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 180 درجة وتخبز حوالي 25 دقيقة. وقت محدد ويمكن تعديل درجة الحرارة حسب الاقتضاء اعتمادا على الفرن.