المكونات

 

طحين كعكة

 

80G

 

 2G الاكسسوارات سلطة 30G النفط الملح 250G والجلد كريم 4 بيضات (252 غرام) من السكر الأبيض الناعم 70ml الحليب 50G

 يتوهم نهج كعكة عيد ميلاد 1 صفار البيض وبياض البيض في حاويات الزيت والماء حرة مستقلة

2 صفار البيض وزيت السلطة، الحليب، الملح، و 10 غرام من السكر، للجلد معا الانصهار

3 إضافة الدقيق منخول

4 جلد يدويا لا الجسيمات أي دولة الجافة، ويصبح السائل صفار البيض

5 بيضة خلاط كهربائي مع انخفاض سرعة افتتاح الفقاعي السكر إضافة لعبت نصف واحد التحريك مفتوحة عالية السرعة واصل لعب كل فقاعة صغيرة من السكر المضاف، تظهر خطوط النار نصيحة صغيرة لا يمكن أن تتحقق خفقت

بعض حفر 6 في بروتين صفار البيض المزيج في قطع، لا تدور، متدرج من خلال إضافة بروتين

7 وقد أثار العجين السائل جيدا، ودفع غرامة خالية من الجسيمات البروتين

بعد وضعه في قالب 8 في نهاية المطاف ضرب فقاعات الهواء بلطف قليلة، خشونة السطح،

اكتمال سخن الفرن 9، والعلوي والسفلي النار 160 درجة 20 دقيقة، 4 بوصة قالب عموم، والمزيد من الدقيق، وهناك كوب صغير

10 نستلة كريم الفاتح، وإرسالها

11 مع الزبدة، وتقلص إلى كريم الوردي، زبدة رقيقة جدا، وكريم خفيف غير مناسب للكعك الزخرفية