المكونات

 

الباذنجان طويل

 

250G

 

 اكسسوارات زيت الثوم كمية الملح 3 ملاعق طعام من صلصة المحار 21 ملعقة صغيرة من الفلفل 2 ملعقة طعام نشا نصف ملعقة صغيرة من السكر

 1 ممارسة الباذنجان المواد جاهزة

2 قطع قطريا الباذنجان كبيرة، وجهان ملحوظ مع سكين زهرة لا تقطع

وضع 3 خصى ملعقة من الملح وتخلط جيدا المياه

وضع 4 وعاء ملعقتين من صلصة الصويا وملعقة من صلصة المحار وتخلط جيدا

5 وضع نصف ملعقة صغيرة من السكر

6 ملعقة نشا

7 ملاعق كبيرة من الماء، مزيج الوقوف

وضع وعاء 8 عموم النفط، الباذنجان المخلل قليلا من الماء، ووضع وعاء المقلية

9 تقلى على الجانبين حتى تصبح لينة الباذنجان

10 قطع في وعاء ويقلب الفلفل الأخضر

ضعي كمية صغيرة من الماء في حارة مملة 11

12 بعد رؤية لينة الباذنجان لنقل صلصة جيدة سكب قبل، وسرعان ما يقلب

13 ألقيت في الثوم المفروم وتخلط جيدا عموم.