بادئ ذي بدء ، قم بتحضير جميع المكونات ، وبذور السمسم عشوائية ، وبعضها سيكون طعمه أكثر لذيذ.
ضع الملح في الدقيق.
ضع البيض في الدقيق مرة أخرى.
أضف كمية مناسبة من السمسم ، يمكن أن يكون أبيض وأسود ، ولكن يجب طهيه.
ضع حوالي 100 جرام من الماء الدافئ ، استخدم آلة الخبز للخلط بالتساوي أو العجن باليد.
اخلطي النودلز حتى تصبح ناعمة.
قم بتغطية سطح العجن بغشاء التشبث واتركه غزيرًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد 15 دقيقة ، افركيها عدة مرات أخرى ، ثم اتركي الغطاء البلاستيكي لمدة 30 دقيقة.
افركي عجين الاستيقاظ على شرائح سميكة باستخدام عيدان تناول الطعام. افركيها جيدًا قدر الإمكان. إذا لم يكن من الجيد فرك يديك ، ضعي القليل من الماء الدافئ للمساعدة في فرك القضبان.
ضع المعكرونة المحكوكة في الزيت وانقعها في الزيت ، بحيث يكون البروفة الطبيعية في الزيت ، بحيث يسهل سحب البروفة الجيدة ، وليس من السهل خلعها. يعتمد وقت التدقيق على الطقس. يمكن أن يكون من ساعة إلى ساعتين في الصيف. أفضل وقت في الشتاء أطول قليلاً.
ضعي المعكرونة المهترئة جيدًا في يدك وضعيها على شكل شرائح. اسحب ببطء أثناء سحب القرص ، ولا تستخدم الكثير من القوة ، وإلا فسوف ينكسر بسهولة.
ارفعه بأثنين من عيدان تناول الطعام وقم بتمديده برفق واستعد للقلي في المقلاة.
يمكن أن تكون ملتوية لجعل الشكل المطلوب
ضع في مقلاة الزيت ويقلى. لا تقم بإزالة عيدان تناول الطعام أولًا.
انتظر حتى يتم الانتهاء من القلي قبل إزالة عيدان تناول الطعام.
تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، قم بإزالة الزيت والتحكم فيه ، ثم يمكنك تناوله.
هل هو فاتح للشهية ومقرمش ومقرمش جدا؟
