1. إزالة القشور والخياشيم والحصائر من المتذمر الأصفر ، وغسلها. قطع السكاكين الأفقية على جانبي جسم السمكة.

2. امسحي جسم السمكة بالملح ، ثم أضيفي نبيذ الطبخ ، البصل الأخضر ، الزنجبيل والثوم ، والمخلل بملعقة من الخل لمدة 20 دقيقة.

3. بات مسحوق جاف على الأسماك.

4. ضعي كمية صغيرة من الزيت في المقلاة وأضيفي السمك إلى المقلاة ، واقليها حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.

5. يضاف اليانسون البخور المقلي.

6. طهي ملعقة كبيرة من الخل وصب صلصة السمك المخلل.

7. أضف صلصة الصويا والسكر والملح.

8. أضف الماء المغلي ولا تغلي السمك.

9. ضعي الفطر مع الشعر الفقاعي. بعد الغليان ، انتقل إلى درجة حرارة منخفضة واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

10. يتم خلط النشا بالماء لتحضير النشا.

11. بعد طهي السمك ،

12. أضف نشا الماء إلى المرق وحرقه حتى يتركز. يرش الحساء على السمك ويرش الثوم المعمر.